Tiramisu一直是我在甜點裡頭的最愛


關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，

一個意大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，

愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包

全做進了一個糕點裡，那個糕點就叫提拉米蘇。

每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，

想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文裡，

有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

一層浸透了Espresso咖啡與酒（Masala、Rum或Brandy）、

質感和海綿蛋糕有點像的手指餅乾，一層混合了Mascar,ponecheese

（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，

層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu,




多美味的一種甜點　　多美麗的一個故事

當我將提拉米蘇一口口送進嘴裡時

彷彿沐浴在奶油香水和巧克力浴缸裡般

甜而不膩，想就這樣的睡一輩子

我喜歡華麗的事物，而提拉米蘇外表不算華麗

口感卻多層次，華麗的在我的味蕾創造出一次次的驚奇

帶我走，當奶油散開，彷彿真的把我的靈魂帶上天堂

它就是一杯杯的奇蹟