杏鮑菇.最簡單的作法是:切塊.灑鹽醃5分鐘..小火乾煎(可以加一點點奶油或橄欖油).最後加入胡椒鹽.

其他菇類+蛋一起煮都很好吃.最近因為下雨.蔬菜變貴了.金針菇+紅蘿蔔+蔥+蛋/(蛋豆腐也行)一起炒也是一到菜...菇類變化很多....這些我試過6成...(炸的沒試.怕麻煩---清潔麻煩+吃下太油也怕長痘痘).以前去素食餐廳.3杯杏鮑菇非常下飯...就分享....

一一