2007-04-06 08:56:34marco

苗栗泰安桂竹筍之旅 動口動腳更動心

苗栗泰安桂竹筍之旅 動口動腳更動心

記者朱家瑩攝影、專題報導



二本松通往丸田砲台的步道沿線桂竹林夾道,有如電影臥虎藏龍場景。




象鼻吊橋是大安溪上碩果僅存的一座吊橋,早年是大安部落與外界聯絡的要道。





桂竹筍採摘後一定要立即處理,才能保持它的鮮、脆、甜。






桂竹筍不是用挖的,而是用「踢」的,但要踢得有技巧,遊客不可不知。





兩支桂竹筍一比就知,左邊的已經長了好幾節,得把底部較老的部分削掉才行;右邊的則取得太短,有點浪費。





泰安鄉的竹美山閣溫泉會館,每間房間內都有寬大的私人泡湯池。





二本松原來是日據時代的派出所,經雪霸國家公園整修後,未來將做為雪見遊憩區的管理站。



每年3月到5月是北台灣的桂竹筍產季,盛產地苗栗縣泰安鄉正大力推介這項自然又健康的地方特產,4月6日先在大湖酒莊舉辦桂竹筍品嘗展售會,14日再於泰安鄉梅園村舉辦「雪霸桂竹筍」產業博覽會、風味餐品嘗大會及DIY體驗活動,不妨把春遊行程加入品嘗桂竹筍之旅,肯定不失望。

賞桂竹林

泰安鄉內,有許多風景如畫的純樸山徑,沿途桂竹林夾道,最適合愛竹人尋幽訪勝。

象鼻古道

早年日本人為了治理此地的泰雅原住民而闢建的步道,長約3公里,沿途遍植桂竹林,綠意盎然,就算是初夏,走來亦感清涼。

步道入口一端在象鼻村苧麻園附近,另一端在梅象道路上,全程走完約1小時。如果時間不夠,從象鼻村一端進入,走到連絡大安部落的象鼻吊橋折返,只要15分鐘。

二本松→丸田砲台步道

標高1300公尺的二本松,日據時代是日本人為監控原住民所建的二本松駐在所,以門口的兩棵大松樹為名。921地震後,原址建築倒塌,雪霸國家公園管理處斥資在原址興建了遊客中心及展望台,從這裡可展望整個大安溪谷,南三村8部落盡收眼底,視野非常好。

從二本松往下走,有條小徑可通日人的丸田砲台舊址,沿途穿梭桂竹林、杉林,地上布滿竹子的根系及松針,走來野趣十足,全程走完來回約1小時。

★採桂竹筍

在桂竹筍產季,泰安鄉部分筍農提供採筍體驗活動,遊客隨筍農深入桂竹林,自己動「腳」採集新鮮的桂竹筍,採完後可用市價買回家,享用自己採來的當令美食,每人每次收費約200元,是都市人深入認識原住民農耕文化的好機會。

採桂竹筍標準動作

桂竹筍可不是用挖的,而是用「踢」的,採收的方式是用腳把冒出地面約30公分的筍芽踢斷,又鮮又嫩的筍子立刻手到擒來。

【採筍體驗來這裡】

ㄠ嶩農場

苗栗縣原住民議員高榮盛的家

地址:泰安鄉梅園村2鄰33號

電話:037-962128,須預約

石水坊

原住民風味餐、咖啡、採桂竹筍

地址:泰安鄉清安村8鄰182號

電話:037-994997

營業時間:周一休


★如何挑選桂竹筍?

桂竹筍產季到來,在產地或市場該怎麼挑選,才能買到又鮮、又甜、又嫩的桂竹筍?大湖鄉農會總幹事黃榮將透露,消費者挑選桂竹筍不要貪大,物色30公分左右的筍支,筍頭的直徑5~8公分左右,才會比較嫩。另外,農會和產銷班在收購桂竹筍時,都只收二節筍(剝好後除了嫩芽,下面只有兩節),所以買的時候也可注意一下,以免花錢買到已經長硬的筍支。

你可能不知道

●苗栗縣泰安鄉是全台最大的桂竹筍產地之一,種植面積1,200公頃,年產7,200公噸。

●桂竹筍與泰雅族原住民生活息息相關,竹筍可吃,竹竿則建屋、做家具,因此泰雅人會在居地附近廣種桂竹,族人遷到哪裡,桂竹就種到哪裡。每年4、5月的桂竹筍收成季更是部落大事,族人常集體採收、處理、共食。

●桂竹筍採收後需要馬上料理,否則很快就會失去水分,因此大部分都先經蒸煮殺青,做成熟筍,再進一步加工做成桶筍、筍乾、真空小包等,以保存風味。因此要吃現採現煮的新鮮桂竹筍,到產地比較容易吃到。

★住宿推薦 行程建議

竹美山閣

這是泰安溫泉區的最新話題旅館,去年11月才開幕。旅館內外設計以日式極簡風格為基調,意在表現竹的雅致、山的幽靜,意境十足。

竹美山閣位於泰安溫泉區的最高點,在房間泡湯可遠眺整個溫泉區,周邊桂竹林環繞。品嘗桂竹筍餐之餘,邊欣賞桂竹邊泡湯,正是桂竹筍季最應景的享受。

地址:苗栗縣泰安鄉錦水村橫龍山35-1號

電話:037-941889

價格:雙人房每晚8,800元起

可刷卡、有停車位

其他住宿點》達拉灣文化園區

地址:泰安鄉士林村馬那邦5鄰32-1號

電話:037-962349

比浩民宿

地址:泰安鄉士林村6鄰42-2號 電話:037-962036

【行程建議】

第1天:汶水→雪霸國家公園遊客中心→達拉灣文化園區植物染DIY及午餐→象鼻古道→石水坊喝馬奧咖啡(或泰安溫泉泡湯)→南北通餐廳享用桂竹筍晚餐→夜宿泰安溫泉或士林村

第2天:二本松→丸田砲台步道健行→體驗採桂竹筍→參觀桂竹筍加工站→滿載而歸