台灣蛋糕天王闖名堂　獨創掀蓋手機蛋糕
2006/04/06 18:46 Video



前進北京，品嘗台灣創意蛋糕。


記者李雅惠、魯品農、呂士奇／北京報導

替連戰、宋楚瑜做過人物造型蛋糕的創意團隊，前進北京開發市場，製作了大陸唯一可以掀蓋的手機蛋糕。為了掌握創意和優勢，他們跑遍大江南北，一天甚至要試吃上百片蛋糕，贏得了蛋糕天王的名號。

來自台灣的蛋糕女王，到北京施展手藝，個性化的蛋糕設計，挑戰高難度。

台灣團隊的創意蛋糕，填補大陸市場的一片空白，像是一支可以掀蓋的手機蛋糕，是大陸唯一的一支，代表的是最新的行銷概念，還有市場開發。

可以掀蓋的手機蛋糕，或者是火車造型蛋糕，掌握創意的競爭優勢，曾經到美國專業蛋糕設計學校拜師學藝，做過連戰、宋楚瑜、劉德華、孫燕姿等名人造型蛋糕，在北京，她們帶進了創意新概念，也帶進了經營的新理念。

創意蛋糕總監游淑貞表示，「之前就要想說它是能動，或是能立體或是能站起，站起來，客人拿了不會掉(下來)。」

創意蛋糕總經理杜美齡說，「我們和新人溝通的時候，我們會依據他的喜好和個性，然後我們把蛋糕做成當她在切蛋糕的時候，變成旁邊的客人是羨慕她們兩個人的。」

為了研究蛋糕調配口感和味道，他們走遍了大江南北，一天當中，要試吃上百片各式各樣的蛋糕。

創意蛋糕董事長鄧維禮表示，「吃到發麻，什麼樣的感覺，那個時候或有一種恐懼感，所以說，撐著頭皮，一點一滴吃下去。

儘管全世界第一片的起司就在蒙古，在美國拍賣一盎司創下1000元美金，但是大陸蛋糕市場的開發，差距台灣約10年，台灣蛋糕團隊以形象設計，以造型創意蛋糕為切入點，在北京準備大展身手。