最佳造型南洋水果挑選撇步



榴槤──梗斷、頭裂不要挑



黃得很漂亮金枕頭、干腰、甲崙、青尼是榴槤的最主要品種，在大賣場賣水果七、八年的斐雯最擅挑榴槤，她說，要馬上吃的榴槤就是要黃的很漂亮，黃得很均勻。頭尾均勻熟就是成熟的榴槤。啞巴榴槤不可挑，也就是梗斷了，頭裂了。中間的梗是榴槤的呼吸器，少了梗就無法呼吸囉。最好的榴槤是台灣消費者最愛吃的金枕頭，厲害的就像斐雯可以在便宜一點的干腰榴槤也挑出不輸金枕頭的上品，賣場就有消費者要她幫忙挑，她從一堆刺茫茫的榴槤中選了一顆，五個瓣都十分飽滿，表示果肉很實在。她說，干腰的特色是甜度高，籽小，肉感很細膩，要回家馬上吃的就要整個黃的很均勻的。現在大賣場大特價，榴槤本周已有20元出頭一斤的超低價。



火龍果──火龍果葉芽忌太密



選火龍果似乎很容易，顏色火紅基本上是好果，但是達人們就有小撇步分享，許多人不知道的是，火龍果上葉芽之間的距離是關鍵，太密的風味都不如間距拉得大的可口。



羅望果──狀似大花生味如龍眼乾



長得長長咖啡色的羅望果很像放大版的花生，這是吃起來很像龍眼乾的羅望果，通常在賣場就是串成包賣，整串吃起來吐籽，是吃起來十分夏天的水果。挑選的時候就注意是否有破裂。



波羅蜜──形似榴槤味道像鳳梨



乍看波羅蜜還以為是金枕頭榴槤，波羅蜜風味就像鳳梨一般十分的甜蜜，以刀抹橄欖油切開比較方便，否則不容易打開硬實的果子，切成瓣，吃起來、清洗都便利。



剝殼椰子──挑大顆的水份多



剝殼椰似乎沒什麼挑選技巧，重點就是要挑大顆一點的表示水份較多，小的就比大的遜了，記得挑選前搖一搖才知水份多不多。