最佳人緣本土水果挑選撇步



香蕉──14 公分長的最美味



斐雯達人說，看來很「普」的台灣香蕉已經普遍很好吃，要挑出更好吃的香蕉就不普通啦，14公分長的香蕉是最好吃的，為什麼呢？沒看過香蕉長在樹上的人可就不知道了，香蕉層層疊生，中間段的香蕉風味最好，根據果農的經驗，14公分的是美味的，比起五指短小的香蕉，風味最恰到好處。香蕉太瘦就不香了，最好是直徑近5公分的，風味最佳，這長度、直徑都影響香蕉的等級，果實飽滿風味就愈好。此外，挑香蕉不要有大黑斑的，那可能過熟了，但是黑斑可是香蕉的美人斑，要點點黑斑狀的，長得愈平均的「雀斑」的泛黑點狀，表示香蕉粉熟啦！



芭樂──淡綠帶白霧狀卡清脆



水果達人陳姊說，挑水果的手感很重要，學會抓稱稱水果重量的手感可以挑出不少好水果，芭樂是其一，蘋果、柳丁、蓮霧等等都逃不了這招。芭樂一年四季都有的水果，含有豐富的維他命ｃ，對健康很好，建議挑選顏色不要太深綠的果子，風味會比較清脆，重要的是要在淡綠的色澤上，再略略帶點白霧狀，掌握此道，通常可以挑到不錯吃的芭樂。另一個挑水果的重點，是看果形，用在芭樂上就一點也不「芭樂」，下重略圓的形狀表示份量夠。