2005-03-23 11:29:16marco
‧WHO二度警告:炸雞薯條易產生致癌物
‧WHO二度警告:炸雞薯條易產生致癌物
世界衛生組織，最近是再度提出警告，速食店裡賣的炸雞薯條，這類
油炸食物在高溫加熱下，會產生一種會致癌的化學物質，而且用植物油炸
，竟然比動物油更危險，雖然速食業者再三保證這類食物一定安全，但營
養師還是提醒，少吃為妙。(林怡君 張肇元)
世界衛生組織，最近是再度提出警告，速食店裡賣的炸雞薯條，這類
油炸食物在高溫加熱下，會產生一種會致癌的化學物質，而且用植物油炸
，竟然比動物油更危險，雖然速食業者再三保證這類食物一定安全，但營
養師還是提醒，少吃為妙。(林怡君 張肇元)