下面的文章是"新世紀飲食"作者約翰羅賓斯,
在琉璃光主辦的美國北加州研習營上發表的演講內容,
因為全文很長, Ni 節錄了一些很棒的重點,
如果想閱讀全文, 文章最下方有知識+的連結~


基因工程：是禍是福？ 


這在目前還是一個問號，
有一些附屬在大學的私人或獨立機構做了一些小型研究，
他們發現基因改造的黃豆缺乏一些人體所需的氨基酸，
而且基因改造的黃豆比傳統的黃豆更可能造成過敏反應。
所以如果要吃豆腐、豆漿的話，建議盡可能吃有機的，
因為這些產品沒有農藥，也不含基因改造的黃豆。 


問題：我們如何辨認哪些是基因改造的食品？ 


黃豆、玉米和菜籽是最主要的基因改造食品。
美國生產的基因改造食品中，有百分之九十九是這三種農作物，
所以如果吃這三類食品，應該選擇有機的。
此外還必須注意這三種植物的製成品，
例如玉米糊、玉米糖漿等，如果沒有標明是有機產品，
那它很可能是這些基因改造植物的製成品。


一生都無法往前跨一步 


請問這裏有多少位是吃素的？
不吃素的朋友，我有話要告訴你們。
你們知道現在的農牧業是怎麼畜養牛、豬、雞、火雞等這些動物的嗎？
牠們都是被關在所謂的動物工廠。
比如比我們這個房子大一點的工廠，可能就養了大約一千隻豬，
每一隻豬平均大約重五百磅，你可以想像那有多擁擠。
每一隻豬被關在個別的籠子裏，這些籠子跟牠們的身體一樣大。
籠子一排一排的往上疊，上層的豬的大小便就往下掉在下層的豬身上。
牠們終其一生，也不能往前跨一步。
這是非常，非常，非常殘忍的事情......
他們如此對待這些豬，
就是為了要用牠們來做成便宜可口方便的豬扒、熏肉片等來供應給大眾。 


如果你是一個慈悲、尊重動物，並且願意為牠們著想的人，
那你應該問問你的光明本性，你是否必須食用以這種方式養殖的動物？ 


你們之中，是否碰過一些曾讓你感動的動物？
你是不是覺得自己和家裏的貓或狗，有一段很重要的情誼？
那我問你們：為什麼我們把一些動物稱為寵物，
給予牠們愛心和關懷，把牠們當作家裏的一份子，
可是又把另一些動物稱為晚餐？
因為是晚餐，所以就理直氣壯地容許動物工廠以各種殘酷的方式對待牠們，
好讓自己可以低價買到這些晚餐？ 


如果你要吃肉的話，你應該首先瞭解這些肉是如何生產的，
這些動物是怎麼被對待的。
我相信，你不希望在無心的情況下，為這個世界增添多一樁殘忍的行為。 


基因工程的糖衣 


美國的基因改造黃豆也出口到第三世界國家
實際上，基因改造的黃豆並不能提高產量，反而降低產量，
它只能降低生產成本，幫農夫省錢。
世界上沒有一種基因改造農作物的產能是高過傳統農作物的，
其實，基因改造農作物需要消耗更多水，也需要更多肥料。 


這些基因改造的農作物可以承受ROUND∣UP野草劑，
它是一種化學物，任何綠色葉子碰到它，光合作用就會受到破壞，
植物就會死亡，所以一旦灑上ROUND∣UP
農田中一切綠色植物都死亡，
甚至土壤裏的小動物和有益微生物都會受到影響，
不但殺死野草，也殺盡所有植物。 


大規模的傳統農田是如何使用ROUND∣UP：
在撒下種子之前，農人會先在整個農場噴灑ROUND-UP，
消滅所有的綠色植物。他們稱之為「淨」 場，
多不貼切的用詞，其實他們是在「毒」化農地，而不是「淨」化農地。 


接著，他們把例如黃豆的種子撒下，
當黃豆開始成長時，新的野草又會長出來，這會威脅到黃豆的成長。
於是，農人必須花錢聘請員工或者以機器拔除野草。 


現在，他們改變了黃豆的基因，使得黃豆具備忍受ROUND∣UP野草劑的能耐，
因此農人再也不需要付出高昂的工錢來請人清除野草，
他們只要駕著飛機繞一繞，就能將野草劑灑滿整片黃豆園，
所有的綠色植物會死亡，只有經過基因改造的黃豆能夠存活。
但是黃豆的光合作用還是受到一點破壞，所以它的產量比不上傳統的黃豆。
農夫省了人工費來清除野草，就等於增加了收入。


他們改造黃豆的基因，並不是為了增加黃豆產量，而是為了提高利潤。
在黃豆的成長過程中，農人用了大量的化學劑，飛機日日月月地在農田上噴灑野草劑。 


過去，農人只能在撒下種子之前灑一次ROUND∣UP，
但是現在即使不斷地噴灑ROUND∣UP，黃豆還是可以存活，
整個農場清除了野草，清除了除草工人，甚至清除了有機的生命力。


MONSANTO這家基因改造工程界的龍頭老大，每年生產好幾十億美元的基因改造黃豆，
他們每年也製造好幾千萬美元的ROUND∣UP野草劑，
這就是他們生產基因改造黃豆的原因，他們可不是為了增加黃豆的產量。 


在第三世界國家有許多孩子缺乏維他命A，甚至死於缺乏維他命A。
有一種基因改造的米叫「黃金米」，含有維他命A。
理想中，我們希望黃金米能給這些孩子提供維他命A，那他們就不會患上夜盲症。
這是一個很好的概念。 


MONSANTO實際上只花了十萬美金發展黃金米，但卻撥了兩千萬美金打廣告，
宣傳黃金米的好處，而這兩千萬美元是洛克菲勒基金會以及瑞士政府所捐贈的。
MONSANTO不需要花一分錢打廣告，它只花了十萬美金發展生產黃金米的技術。 


但是黃金米得在很嚴格的環境下才能生長，它需要很多的肥料，
而肥料在第三世界國家是很昂貴的。
黃金米也需要更多的水來灌溉，而水在第三世界國家也是缺乏的。


MONSANTO所作出的承諾和事實相去太遠。
黃金米的生長條件很嚴苛，可是卻只能提供微量的維他命A。
MONSANTO所製造的崇高形象和真相不符。
這反映了一個很嚴重的事實：他們志在賺錢，而不是為人類謀福利！ 


我希望他們能造福人類，但是，實際情況是，
百分之九十的基因改造種子都是MONSANTO所生產的，
它的出發點是要賺更多的錢。
他們告訴世人，他們從事基因改造工程是為了提高農作物的產量，
是為了減少夜盲症，儼然像一個救世主，
然而真相卻是，農作物的產量並沒有提高，反而降低了，
而且，消耗了昂貴的肥料和水源，這是很嚴重的，
因為水源是越來越珍貴的資源，在未來幾年，水源短缺的情況會越來越嚴重。 


衣服背後的故事 


基因改造的棉花對人類有什麼影響？
基因改造的棉花有很多種，大部分都比傳統棉花需要更多的殺蟲劑及除草劑，
因此這對農場的工人、野生動物，以及整個農業都有深遠的影響。
一般棉花園所用的有毒農藥非常多，這是因為棉花不是食品，
所以政府並沒有限定有毒農藥的用量，因此，農人們可以任意噴灑農藥。
然而，有些食物卻添加了棉花籽油，
而這些棉花籽油就是提煉自傳統棉花或基因改造的棉花，其中肯定有農藥。
我從來不吃含有棉花籽油的食物，因為我知道它是怎麼生產的。 


如果我們改穿有機棉布所製成的衣服，那我們也等於協助停止污化環境。
除了有機棉之外，我們也可以考慮選用以環保原料製成的衣服，
例如「易開罐」水瓶塑膠，也可以做成纖維織布，
雖然這不是最好的選擇，但是因為現在有太多易開罐，
如果我們不回收，地球是很難消化這些罐子的。 


另外，我們還可以問我們自己：我們到底需要多少衣服？
美國人的想法是消費越多，就表示你越成功。
實際上這種成功，卻可能對地球造成傷害。
所以真正成功的定義是什麼呢？
對我而言，成功應該是跟愛心、跟我們要成為怎麼樣的人、
我們要怎麼樣對待別人、對待我們的小孩、
甚至我們要留給這個世界什麼樣的東西有關係。
所以我很少去買衣服。大部分的衣服，我都是反復地穿。
有時我看到我的朋友買了很多衣服，
我說：「咦，你的衣服很好。」他就送我了，這樣比較省錢。 


所以，當我們準備購買一件產品的時候，除了看價錢，以及喜不喜歡以外，
我們還要問：這東西是怎麼來的？它的背景是什麼？它背後的故事是什麼？
它幫助了哪些人？有沒有人因為它而受苦？
這件東西有益於文化、環境、人類，以及我們的世界嗎？
如果我們能夠把衣、食、住、行所需的產品，
跟我們要成為一個怎麼樣的人，以及我們要創造一個怎麼樣的世界掛鉤的話，
我們才會衍生出新的力量，才能創造全新的局面。 


以生活方式為例，我們需要的是比較小的房子，和一顆比較寬大的心。
我們不需要太多的信用卡，但是我們需要更多的愛心，
更多的友情、對彼此的敬意、更多的良知、更多的覺醒力以及更多的覺察力。 


這個時代主流並不重視靈性的追求，
它著重的是消費能力、權欲和支配能力，它令人感到疏離和混亂。
我們都在找尋康復的力量，而這個力量就存在我們的光明本性裏，
當我們回家的時候，我們就會找到這股力量，而這股力量，就是使得一個人成功的力量。 


對我而言，我們要找尋的是一種很珍貴的東西，
它存在於我們所接觸的每一個人心中，它是一種明白，
明白每一個當下都會來到跟前，
每一個當下只存在一次，每一個當下都是珍貴的。 


最後，我要感謝你們所付出的寶貴時間，
我要感謝你們很專注的注意力，我要感謝你們用心的聆聽，我感謝你們。

http://blog.yam.com/anidawang/article/15252005

基因改造

1.http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607091209776#ooa_hash

2.http://www.epochweekly.com/b5/200/8718.htm

3.http://gmo.agron.ntu.edu.tw/laws/law_Tw.htm

4.https://consumer.fda.gov.tw/Food/GmoInfo.aspx?nodeID=167

5.http://tw.search.yahoo.com/r/_ylt=A8tUwYVf3cBSNjUAvKRr1gt.;_ylu=X3oDMTE2aDE5cXBtBHNlYwNzcgRwb3MDMzkEY29sbwN0dzEEdnRpZANNU1lUVzAzXzc0/SIG=125voidhh/EXP=1388400095/**http%3a//befinal06.wikispaces.com/file/view/GMF.doc

6.http://tw.search.yahoo.com/r/_ylt=A8tUwZcd3sBS2zYAEmNr1gt.;_ylu=X3oDMTE1MTBrb2dsBHNlYwNzcgRwb3MDNQRjb2xvA3R3MQR2dGlkA01TWVRXMDNfNzQ-/SIG=129alek2h/EXP=1388400285/**http%3a//www.weigo.url.tw/easy/english/genefoodwhat.doc

基因工程

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%9F%BA%E5%9B%A0%E5%B7%A5%E7%A8%8B

http://biotech.nstm.gov.tw/07/074.asp

糧產趕不上人口增加 基改作物當道

http://tw.sports.yahoo.com/news/%E7%B3%A7%E7%94%A2%E8%B6%95%E4%B8%8D%E4%B8%8A%E4%BA%BA%E5%8F%A3%E5%A2%9E%E5%8A%A0-%E5%9F%BA%E6%94%B9%E4%BD%9C%E7%89%A9%E7%95%B6%E9%81%93-120000075.html

環時：主糧基改 13億人當白老鼠

http://tw.news.yahoo.com/%E7%92%B0%E6%99%82-%E4%B8%BB%E7%B3%A7%E5%9F%BA%E6%94%B9-13%E5%84%84%E4%BA%BA%E7%95%B6%E7%99%BD%E8%80%81%E9%BC%A0-213000231.html

旺報觀點－要吃飽 也要吃得安心

http://tw.news.yahoo.com/%E6%97%BA%E5%A0%B1%E8%A7%80%E9%BB%9E-%E8%A6%81%E5%90%83%E9%A3%BD-%E4%B9%9F%E8%A6%81%E5%90%83%E5%BE%97%E5%AE%89%E5%BF%83-213000840.html

大豆醬油、沙拉油　立委：基改應標示

國人常吃的沙拉油、醬油和玉米油，原料來自黃豆和玉米，但究竟吃下肚的有沒有經過基因改造，從標示上根本無從得知，五顏六色各種口味，小朋友愛吃的玉米榖片，就是用玉米澱粉製成，不過看看架上至少十種廠牌，多數外盒包裝幾乎都沒標示基改或非基改，只有一個品牌清楚標示。
「基於一個原則，非常重要叫預警原則，就是說你可能還沒有非常確定那個(基改)風險，但是有這個風險的可能，你就必須讓人民有這個知的權利，然後讓大家有所選擇。」
http://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%A7%E8%B1%86%E9%86%AC%E6%B2%B9-%E6%B2%99%E6%8B%89%E6%B2%B9-%E7%AB%8B%E5%A7%94-%E5%9F%BA%E6%94%B9%E6%87%89%E6%A8%99%E7%A4%BA-133400429.html

食品問題叢生　基改食物引發疑慮

http://tw.news.yahoo.com/%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%95%8F%E9%A1%8C%E5%8F%A2%E7%94%9F-%E5%9F%BA%E6%94%B9%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%BC%95%E7%99%BC%E7%96%91%E6%85%AE-144449925.html

黃豆

1.http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607091209776#ooa_hash

2.http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%86%E8%85%90

3.http://blog.roodo.com/yc0414/archives/12640699.html

4.http://blog.xuite.net/taiwan.rice1964/food/42287476-%E6%9C%89%E6%A9%9F%E9%BB%83%E8%B1%86%2C%E9%9D%9E%E5%9F%BA%E5%9B%A0%E6%94%B9%E9%80%A0%E9%BB%83%E8%B1%86%2C%E5%9F%BA%E5%9B%A0%E6%94%B9%E9%80%A0%E9%BB%83%E8%B1%86%E4%B8%89%E8%80%85%E6%AF%94%E8%BC%83%E5%B7%AE%E7%95%B0%E5%9C%96%E8%A1%A8+

5.http://mypaper.pchome.com.tw/abc8aiueo/post/1321893606