年菜新花樣！營養師教你變變變

2013-01-04 13:45:01

記者丁彥伶／台北報導



圖說:減脂茶很好做，做做看試喝有沒有效。（記者丁彥伶攝）

欣傳媒 |

今年的年菜想不出花樣嗎？臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師金美琳介紹新的菜色，民眾不妨趁最近試做看看，到時候就能派上用場了。

金美琳推薦大家將過去常用煎的方式烹調的「步步高陞」年糕，改為煮年糕湯，準備750公克的蘿蔔糕、瘦豬肉絲175公克、乾香菇絲50公克、蝦米10克、青蒜100公克和茼蒿500公克，就可以煮出五人份的年糕湯，一份熱量只有280卡，能吃飽又能吃巧。

飲料則可以用時令的水果柳橙半個、蘋果1/4個、鳳梨3片、百香果1個，或其他自己喜愛的水果，把柳橙及蘋果和鳳梨片用水略煮，再用1包紅茶包續煮一分鐘，熄火後再加上百香果，不用加糖就香甜好喝，而且還有果粒纖維。

怕胖或油脂吃太多的人則可以用山楂、薏仁各3錢，以決明子2錢、甘草1錢，加水1,000CC大火煮開，再慢火續煮半小時，即是中醫常用的減脂茶，想控制身材的人快先煮來試喝看看。

新聞來源：欣傳媒