餐廳搶跨年商機 分時段分區開賣

2012-12-21 09:02:59



就要跨年了，最受矚目的就是台北101的煙火秀，為搶賺跨年財，台北101附近餐廳，早在兩個月前，就開放預訂跨年夜位子，除了把營業時間延長到凌晨一兩點，還特別把餐期分成2～3個時段，而且越晚價格越高，有趣得是，靠近窗戶的位子較貴，但也最搶手，幾乎已經客滿。

黑夜中燦爛火花，想要抓住美麗瞬間，台北101附近餐廳早有準備。想要近距離欣賞煙火，又想吃美食，可能要花好幾千元。不誇張，餐廳外陽台高腳椅區早就預訂光，跨年夜當天信義區內餐廳經營模式更特別。同間餐廳內靠窗區一個位子3千，沒靠窗則便宜點2500元，不只分區還分時段。

義大利餐廳九點前照常單點制，平均客單價200到400元，過了九點跨年PARTY，改成吃到飽，2500元起跳。日本料理餐廳跨年夜改成吃到飽，晚餐切成兩時段，跨年時段獨立賣，兩杯飲料就賣1500元，想吃泰國菜跨年每桌八千起跳。

餐廳副店經理江春輿說：「我們靠窗的位置較貴，但是是最好的視野，所以客人不會去在乎價錢。」而在另一頭的露天咖啡座也會在跨年夜當天辦PARTY，由下往上看煙火。騎樓間搭起臨時帳棚，簡單桌椅就開賣，想在這兒喝咖啡跨年也是不同時段、不同價格。

連距離101比較遠的冰淇淋店也在跨年夜辦PARTY。冰淇淋、果汁、薯條、輕食吃到飽。冰淇淋店在跨年精華時段也特別改成門票制，提供的餐點更多價格也高一些。跨年夜離煙火越近，越夜越熱賣，餐廳進帳也越多。

新聞來源：東森新聞