名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘)：天然酵母、無人工添加物、100％健康驚喜分享 博客來書店 名店麵包大公開(...
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名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘)：天然酵母、無人工添加物、100％健康人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘)：天然酵母、無人工添加物、100％健康
- 博客來網路書店
作者： 野上智寬
新功能介紹- 出版社：出版菊
新功能介紹 - 出版日期：2010/06/25
- 語言：繁體中文
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
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商品訊息功能:
野上師傅親自示範6種麵團＋基本手法影像全記錄
6種麵團：吐司、皮力歐許、法國麵包、裸麥核桃、牛奶麵包、裝飾麵包…
基本手法：翻麵、滾圓、割線、正確及錯誤示範…等
120分鐘DVD完整詳細的從麵粉→麵團→發酵→分割→整型到烘烤，影像完整收錄野上師傅不藏私的手法與技巧。
天然酵母＝無人工添加物、100％健康
現代人希望吃得更健康更自然，傳統烘焙常用的人工添加物：益麵劑、改良劑…等，早就該被淘汰，取而代之的是以更貼近健康的水果醋、乳酸菌…等食材及天然酵母來製作麵包。
「天然酵母」是由覆著於穀物、果實上和自然界中多種細菌培養而成。因為自然界中存在很多種菌，不同國家不同地方都不相同，所以稱為天然酵母。天然酵母比一般酵母風味更佳，因為麵粉充分吸收水分，熟成時間長，另一方面是天然酵母為多種菌培養而成，在烤焙時，每一種菌都會散發不同的香味，讓麵包的風味更多樣化。
6大分類60種名店麵包獨門秘方全收錄！
邀請日本麵包達人---野上師傅，依照台灣可取得的材料設計配方，有別於日本翻譯書，沒有材料不易取得的問題。書中各種麵團特性，分為：軟式麵包類、吐司類、裹油類、法國麵包類、天然酵母類以及裝飾麵包…設計出19種基本麵包麵團、60種名店人氣麵包，一步驟一圖解完整配方不藏私！
每一個麵包都有詳細的材料、比例、完整製程表、做法及步驟圖解，更針對製作天然無添加物麵包的重點，加入了：
DIY自製天然酵母：優格種、小麥種、葡萄乾種
唯一特別收錄＜裝飾麵包＞做法大公開
加附各式麵粉、材料、器具詳解
以及製作訣竅TIPS…等實用資料。讓讀者看圖就能輕鬆在家自製天然酵母麵包！享受健康、無人工添加物的天然麥香美味！
作者簡介
日本麵包達人in Taiwan野上智寬
出生日本岡山縣
2000年開設台中羅娃ROI 麵包
2008年開設南崁野上Nogami麵包
致力於麵包製作至今已25年
曾任
日本木村屋3年
日本DONQ麵包5年
台灣DONQ麵包8年
改變說話順序，輕鬆說服各種人：提案通過-交涉成功-改善人際，任何人都能學會的54個超強說服話術 | 上台有魅力的說話邏輯：日本TBS電視台最紅節目製作人，教你架構幽默、同理心、有共鳴的說話技術！ | 1分鐘聊出影響力：超過180萬人見證，無須長篇大論、輕鬆取得對方信任，職場、情場全制霸！ | |||
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作者： 野上智寬
新功能介紹- 出版社：出版菊
新功能介紹 - 出版日期：2010/06/25
- 語言：繁體中文
名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘)：天然酵母、無人工添加物、100％健康
支持性心理治療入門 | 諮商與輔導概論 | 諮商實務有聲圖書(一)全套-VCD(含10片VCD、學習手冊乙本) | |||
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內容來自YAHOO新聞
鄭文燦、朱立倫、賴清德 掃除建設落款陋習
桃園市長鄭文燦上任就宣示公共建設不落款，最近連市府內部認證標章都要以市府名義取代市長姓名，像去年金牌好店認證標章還有鄭的署名，今年要頒的標章只有「桃園市政府」。
鄭文燦說，市長一定會卸任，像優良店家的認證標章，都用市府標誌會比較一致，民眾也比較便於識別。若是市府的文宣，基於負責態度，有些還是會市長署名。
他認為，政治人物愛在公共建設落款不是好的文化，因為建設的名稱比較重要，或讓設計師、藝術家落款也比留下市長姓名要好，畢竟公共建設用的是政府預算、人民納稅錢，落款文化應該要改。
新北市長朱立倫、台南市長賴清德也視公共建設落款為陋習，兩人上任都不留名落款在公共設施。
新北市民政局長江俊霆說，以前新北市公園、陸橋、入口界碑，甚至活動中心、派出所、消防分隊，幾乎都有政治人物落款，甚至有人行陸橋寫著「某某市長建、某某市長修」，有互別苗頭意味，很礙門面。
為此，新北市升格後，即全面清除全市各公園、陸橋等公共建設的首長落款，花了三個月清除六○六處首長落款，但市府因此得罪不少前任鄉鎮市長、代表會主席，還被嗆「以後不把票投給朱立倫了！」
彰化市前市長溫國銘任內大至公共建築、小至路燈、道路指示牌桿座等，他都落款，路口明顯處及道路指示牌桿座等地方，也加一面「百善孝為先」標語牌，推行他的理念。
但溫卸任後，市公所屢屢接獲市民反映，到處都是「市長溫國銘」，現在到底誰當市長？市公所已雇工清除這些題字和落款。
「政治人物落款就是公器私用！」桃園市民卓凱傑說，公共建設用的是國家經費，政治人物落款上癮，很要不得。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/鄭文燦-朱立倫-賴清德-掃除建設落款陋習-190200175.html
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