明日葉(學名：Angelica keiskei) ：

別名：長壽草、八丈草、還陽草。

原產地：日本八丈島。

繖形花科，多年生大草本；株高 80~120 公分。

葉：葉淺裂或深裂，小羽葉卵形或廣卵形，寬 4~8 公分，先端尖，細鋸齒緣，兩面光滑無毛；莖上葉漸小。

花：複繖形花序，被短毛；無總苞，小苞片數枚，廣線形；小花多數，乳黃色。花期 5~10 月。

果：果實長橢圓形，稍扁平。果期 9~12 月。

用途：1. 含有高濃度的天然有機鍺，維他命B1、B2、B6、B12及二十餘種人體必之維他命、礦物質，是現代人的營養保健食物。嫩莖葉可供蔬菜，一般以炒食、川燙、煮食、蔬菜汁、製作茶包等為主。2.藥用。

其他特性描述：明日葉生命力強，今日摘葉，明日又長出新芽來，所以叫明日葉。

<明日葉植株>