2014-04-04 07:20:04開心
狼瘡腎炎的飲食調整
狼瘡腎炎的飲食調整：
尿液中出現大量蛋白質時，不要因此而攝取大量蛋白質，
因攝取過量蛋白質容易增加腎臟的負擔，
所以中度限制蛋白質的攝取即可，
以延緩或阻止腎功能繼續惡化。
適度攝取動物性蛋白質、植物性蛋白質及澱粉類食物。
動物性蛋白質包括豬、雞、鴨、魚肉及蛋、奶類；
植物性蛋白質包括豆類及其製品，如豆皮、豆包、豆腐、豆漿等；
其中，動物性蛋白質的吸收利用率較好。
澱粉類的食物也含少量蛋白質。
有水腫現象時，需採低鈉（鹽）飲食。
含鈉量多的食物有醬油、鹽巴、辣椒醬、醬瓜、醬菜、番茄醬等。
高血壓患者也要採低鈉飲食。
烹調時可利用蔥、薑、蒜等，以增加食物風味，減少用鹽量。
每日熱量要足夠，才能使蛋白質達最大利用價值；
病友可利用低蛋白澱粉增加熱量攝取：
如太白粉、玉米粉、地瓜粉、藕粉、西谷米等，要注意其熱量蠻高的。
視情況避免高鉀食物，因為鉀離子是由腎臟代謝的。
鉀離子含量高的食物一般為青菜，
建議青菜先川燙過再烹調，不要喝菜湯，
另外要少吃生菜沙拉。
少選擇含鉀高的水果，
如油桃、香蕉、柑橘類、椪柑、葡萄柚、柳丁、草莓、奇異果等。
此外中藥的鉀離子含量高，雞精、肉湯、雞湯也富含鉀離子，應盡量避免食用。