隸屬服務業，號稱最基層的勞工。有各種代名詞，也許是櫃檯、總機、售貨員、門市服務人員…等，族繁不及備載。

講到底，服務生不是人幹的，因為總會有某些喪失人性的人不把服務生當人看。

咖啡店的服務生，更是充分發揮物盡其用、人盡其才的功能，除了外場端盤子、點餐、帶位、清潔、收桌外，還要進的了廚房，洗刷炒炸烤樣樣行，腳上永遠要裝著馬力破萬的急速火箭炮，以時速萬里的速度奔馳，手要媲美無影的境界，在分秒必爭的小小店裡，上演了一幕幕人性醜惡與幸福面。

右手岌岌可危的稱住兩層餐盤，左手還得空出來，拿著抹布猛往缺乏國民生活禮儀的桌面擦，旁邊還有嘴臉不屑的客人，指喚著：「小姐，這個也幫我收走，附餐馬上幫我送來。」

媽的！沒長眼嗎？我不是小丑，可以單腳站立，邊幫你打開帳夾，拿出薄薄的附餐單，還要用嘴巴含著牙籤罐，在最快的時間內處理好所有的一切。

那是什麼表情，有錢是大爺嗎？小學老師沒教你們，職業不分貴賤，每個人都是人生父母養的，糟蹋個屁！不要逼我偷偷朝你的湯裡噴口水，噁，真是委屈了我的口水。

上班，就是記憶大考驗，數不清的菜單，後面的價碼，如果可以變成樂透的名牌，或許背起來才有幸福的感覺。海鮮麵的十種配料，朗朗上口，歷史年代變成一個又一個的食材，三分鐘微波、五分鐘烘烤，牛肉麵的湯匙是淺底白湯匙，黑咖啡要附糖罐跟奶罐，小湯匙分三種……

不懂，為什麼有一種人，打死都要坐到打烊的那一刻，沒發現特別用力的擦桌子聲響，掃地也能掃出沙沙聲的案是嗎？小姐先生們，關店是需要打掃的，地板廁所碗盤不會自己一夜之間冒出小精靈突然變乾淨，半夜12點打烊，還不夠晚嗎？那我建議你們去PUB，坐到天亮也不會跟你們收鐘點費。

服務生，也是人。