★這是師父做的其他食物的介紹
♥佛跳牆♥ 350元
湯加料: 約三台斤(1800克)
竹笙,香菇, 韓松菇, 扁魚, 芋頭, 蛤仔, 豬肚, 豬腳, 腳筋, 雞腳
這道料理老爸辦桌的時候不能打包
因為都會被吃個精光
要煮這道名菜手續實在煩雜
真是名至實歸的『罈起葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來』
 
 
♥鮮味紅蟳米糕♥ 350元
新鮮紅蟳+米糕(豬肉, 香菇, 松茸, 魷魚, 蝦米): 約2-3人份(正常人食量)
這也是和佛跳牆一樣手續很麻煩的料理
辦桌絕無打包的可能性.
台南人都說「喬米糕」
米糕好不好吃是「喬」的功夫夠不夠
好功夫的米糕是粒粒米都入味的喔.
紅蟳的蛋紅潤光滑誘人…
米糕香氣與鮮蟳肉呼應成一..
天造地設的一對 正港府城辦桌古早味.
 
♥超彈性QQ筍干封肉♥ 220元
肉+特製魯湯約一台斤(600克)
筍干約四兩(150克)
封肉有分小封跟大封
我家做的是辦桌的大封喔
為什麼叫封肉呢? 就是把肉「封」起來,「封」字是指烹煮時,不掀鍋蓋
將食物密封在容器內 一直煲到爛熟為止
再加上我家獨門秘方魯湯~別小看這魯湯喔
裡面是放了很多不能外傳的秘密香料在裡面.
由此可想像照片中珠圓玉滑的封肉放在盤子裡ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的晃來晃去
喜歡吃白肉部分的朋友千萬不要錯過
超彈性的QQ肉 充滿膠質的遇口即化的超奇妙口感 保證你彈牙又留香
紅肉部分更不用說 每一口都有絲絲濃濃的魯肉味 下飯的最佳選擇
配上甘甜的筍干 不愛吃飯的小孩都會吃上兩碗.

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但黑貓的低溫運費實在不便宜, 建議可多人合買一起送就非常划算
馬路丁也不會預先代收任何運費, 等貨到府再自行付給黑貓就行了


♥馬路(maru)在日文是圓的意思
  馬路丁的名片是一個圓裡面寫個丁字
  由於工作都在馬路旁, 也符合這個maru的符號
  40幾年來辦流水席也感染了40幾年的幸福...
  每場婚禮也是親朋好友大團圓的聚會
  所以他叫馬路丁


府城 呷懷念 幸福古早味