前幾天逛「小熊與廚房的非常關係」

看到小熊做的黑加崙巧克力蛋糕

很是心動

又６／５號是我家阿美的生日

所以決定要做這一款蛋糕

－－－－－－－－－－－

原食譜在「小熊與廚房的非常關係」，請有興趣的人ｇｏｏｇｌｅ一下

說說我的失敗

蛋糕分層對我來說是極度艱鉅的任務

費九牛二虎之力好不容易，

又集結天時地利人合將戚風蛋糕體烤得漂漂亮亮

蛋糕分層一不小心他就爛了．．．心痛

所以我烤平盤蛋糕（９＊１３吋）再用６吋幕斯圈來切割

問題就出在這一次蛋糕烤太乾

依以往的經驗．．．

蛋糕烤太乾口感不好，太濕白報紙又容易黏住蛋糕體

所以平盤蛋糕真的是需要三不五時開烤箱關心

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

刮巧克力屑是大工程

這兩天天氣很悶熱

不方便又很懶

所以直接巧克力抹面

－－－－－－－－－

這個黑加崙巧克力蛋糕，我還沒嚐

不過因為剩下的平盤蛋糕以及巧克力將還有剩

所以用心型的幕斯圈做了一個小巧克力蛋糕

太乾的蛋糕體我刷了咖啡液，上下都刷

中間夾巧克力醬

外面在裹巧克力醬

上面的是藍莓起司鮮奶油

（我多加了一點起司，１５０ｇ鮮奶油，９５ｇcheese，７５ｇ藍莓果醬）

放在冰箱的解凍層，小冰一下

味道相當不錯

－－－－－－－－－－－－

巧克力蛋糕跟草莓以及櫻桃為什麼這麼配？

這是其來有自的

曾經我去過一家鄉村法國餐廳吃飯

點了他的巧克力莓果派

嚐起來味道實在是令人不置可否

原本應該口味鮮明互相襯托的兩種材料

被打勻了放在烤好的派皮裡冷卻凝固

莓果的鮮的酸沒了，巧克力顯得厚重又不是那麼得可口

再甜蜜的巧克力，吃多了會膩

來一點酸酸香香的水果解膩的同時又為巧克力增色

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

～阿美～生日快樂！