2011-11-15 01:30:08ALONSO
美國和牛吃到飽 頂級麻辣火鍋食材再升級
http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3249355
All you can eat!吃到飽在市場競爭激烈的情況下，為吸引更多的消費者，業者不斷提升食材品質，近日，台北東區由知名西餐廳轉型為頂級麻辣鴛鴦火鍋的餐廳業者，提供比安格斯黑牛等級還更高的美國和牛作為食材，晚餐消費時段只要再加一百元就能讓您想吃多少點多少。
總經理葉先生表示，美國和牛的肉質與等級較安格斯牛更上層樓，加入麻辣湯頭涮個三、五分熟，待肉色由紅轉熟的瞬間，香嫩多汁柔軟的口感，為品嚐的最佳時機。
源自日本的特有牛種－和牛，日本保護自有品種長達18個世紀後，於1991年首度同意輸出至美國，遵照日本長時間飼養的方式來培育出優秀的美國和牛，以長達20個月的榖物飼養（是一般美國榖物飼養牛隻的四倍時間）來確保其肉質。
其肉質柔嫩多汁的口感及其均勻分布的漂亮油花，涮入麻辣湯頭，入口肉香誘人，十分美味。和牛通常都是在高級鐵板燒或牛排餐才吃得到的，東區這間頂級麻辣火鍋吃到飽率先推出頂級食材，要讓「頂級」的名號更加名符其實。
總經理葉先生表示，美國和牛的肉質與等級較安格斯牛更上層樓，加入麻辣湯頭涮個三、五分熟，待肉色由紅轉熟的瞬間，香嫩多汁柔軟的口感，為品嚐的最佳時機。
源自日本的特有牛種－和牛，日本保護自有品種長達18個世紀後，於1991年首度同意輸出至美國，遵照日本長時間飼養的方式來培育出優秀的美國和牛，以長達20個月的榖物飼養（是一般美國榖物飼養牛隻的四倍時間）來確保其肉質。
其肉質柔嫩多汁的口感及其均勻分布的漂亮油花，涮入麻辣湯頭，入口肉香誘人，十分美味。和牛通常都是在高級鐵板燒或牛排餐才吃得到的，東區這間頂級麻辣火鍋吃到飽率先推出頂級食材，要讓「頂級」的名號更加名符其實。