飲食延緩老化

某些食物中的營養素，可捕捉自由基，抑制脂質、蛋白質及去氧核糖核酸過氧化，延緩身體老化。請點選桌面的食物，看看這些食物含有哪些可延緩老化的營養素。

大蒜：大蒜所含有的硫化物具有抗氧化作用，具延緩人體老化效果。

蕎麥：蕎麥含芸香素，可減少自由基產生，具延緩人體老化效果。

檸檬：檸檬含有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ，具延緩人體老化效果。

花椰菜：花椰菜富含維他命C、類蘿蔔素和鉀，具延緩人體老化效果。

蕃茄：蕃茄含有豐富的茄紅素，掃除自由基的效果佳，具延緩人體老化效果。

蘆筍：蘆筍富含黃酮類化合物、維他命A、B、C，具延緩人體老化效果。

奇異果：100公克的奇異果就可提供人體一天所需的維他命C，並含有可溶性纖維（果膠），養顏美容的同時也具延緩人體老化效果。

葡萄：葡萄皮和籽中的前花青素(OPC)，具抗發炎作用，能保護細胞免受氧化破壞，具延緩人體老化效果。

茶葉：茶葉中的「兒茶素」或其他茶多酚能清除自由基、下降體內膽固醇，延緩人體老化。