臨時起意真是件恐怖的事情，下次臨時起意之前，大家一定要好好思考。(拍)
時間是半夜三點半多一點，我那發情的臭女兒突然非常大聲的唔唔啊啊吼嚕嚕嚕起來，不用想也知道發生什麼事，只是我懶得打擾這小兩口，反正兒子已經結紮，不會迸出一窩小貓來。
只是這兩小孩也太過分了，看我不管，就非常relax持續了很久，就在我旁邊，很吵耶！
給兩個小孩吵得睡不著，起身，肚子有點空，想烤片吐司切點洋蔥煎個蛋，給自己弄個洋蔥蛋吐司當早餐。只是洋蔥蛋吐司沒加沙拉醬感覺就是少一味，反正家裡有蛋有油，有鹽有糖，上回燦坤續卡又送了電動打蛋器，既然如此，就來自製沙拉醬啦~
說做就做！馬上起床開電腦上網查沙拉醬的做法，拿出我的小秤還有量匙，開始秤量需要的材料，到這邊為止都相當順利。
只是對做糕點一向都順應雙手萬能原則的我來說，打發蛋液最多也只用過螺旋型打蛋器，用電動打蛋器還是頭一遭哪！
我發誓，我真的沒想過電動打蛋器會這麼大聲。
轟轟的打蛋器引起臭牽牛一連串汪汪叫，我只好大聲制止，打蛋器加狗吠加上我的高聲喊叫，鄰居真是辛苦了！只是打都打了啊！也只能硬著頭皮打下去，只好苦了我們那雞犬相聞的小公寓可憐的鄰居們，大半夜的，還要容忍一個神經病用電動打蛋器做沙拉醬。
另外，選擇容器的時候忘記估進蛋液發泡的空間，打發以後整個從碗緣溢出來，心裡暗暗叫苦可是手上的打蛋器不能停下來，反正溢都溢了，只好硬著頭皮打完。
顧忌鄰居加上半成品一直不斷從碗緣溢出來，我把沙拉醬打到優格醬的濃稠度後就停下來，成品看起來就是意味不明的一碗米黃，不過試試味道，還真不錯哩！


辛苦打完沙拉醬，把一片狼藉的廚房收拾整理乾淨，當然就要拿出手機來拍照一下啦~
半夜不睡覺小廚娘和臨時起意辛苦鄰居了沙拉醬↓↓↓

味道還不錯哩~

材料跟做法在下面：
材料：蛋X3、砂糖70g、鹽10g、沙拉油(橄欖油也行啦~)450c.c.、白醋30c.c.(大約兩大匙)、檸檬汁15c.c.(大約一大匙)
做法：全蛋X3+砂糖+鹽打發，發泡後慢慢加入沙拉油，打至變硬，然後加入白醋跟檸檬汁打至濃稠。

很簡單吧~一點都不難！
下次再介紹旁邊那鍋小廚娘家傳天津風味紅燒肉吧~