2005-09-20 19:41:57味增湯

麻醬面和羅宋湯

很想吃麻醬麵,所以八月份回台灣就帶了一小罐麻醬過來,我不知道為什麼浙江吃不到麻醬麵?有多想?很想~想到我一下飛機就想跑去吃的那種想。我也不懂~去年讓我很想的是小火鍋,今年變成麻醬麵了~
麻醬麵就是:麻醬、醬油、鹽、黑醋、水、糖,還有花生醬。花生醬我沒有,可是我有一種跟花生醬很像的東西,叫做榛子醬,是榛果做的,拿來抹麵包太甜,替代花生醬剛剛好~
現在只要吃不下燒飯阿姨的煮的飯,我煮一碗麻醬麵就OK了!

羅宋湯,這種只能有空的時候煮的菜,聽說道地的羅宋湯至少要煮200分鐘~天啊!我應該沒有這種時間吧?可是,不用外出的星期天,煮一鍋羅宋湯剛好可以配我的麻醬麵啊!我真的要講,花時間熬出來的羅宋湯真是好喝的沒話講,而且超簡單。
材料:中號馬鈴薯一顆、小號紅羅蔔一根、中號蕃茄一顆、西洋芹菜一根、高麗菜三分之一顆
剛剛好奶油半盒(一盒也可以)、迷迭香一小段(沒有也沒關西)、鹽、黑胡椒

做法:所有的蔬菜通通切丁,水滾丟下去就好了。等到湯再滾,就轉小火,然後就是200分鐘的等待。

喝不完的可以冰在冰箱,要吃的時候,微波爐加熱,再多加一點鹽巴就可以拌飯了,我就這樣吃光了一鍋的羅宋湯。