der Bon, s 付款收據，發票，由外場送進廚房裡的「點菜單子」  由於它的發音是「ㄅㄥˊ」，一開始同事說「蹦」時，我還想說是什麼鬼東西，原來是點菜單。最近無意間看到Rossmann的收據中也有這個字， Bon Nr.收據號碼。

der Kovektomat蒸氣烤箱，由拉丁語演變出來的 = Heißluftofen

Schwachsinn = (umgangssprachlich ) Unsinn無意羲

wie siehts bei dir aus? Wie weit bist du? 進度如何?狀況如何?(通常是經理問我，食材準備的狀況)

= Was hast du schon erledigt/ geschafft?

der Arbeitsschrank mit Schiebetüren 有滑門的工作廚櫃

Edelstahl不銹鋼

 der Spültisch流理台= Spülbecken水槽 + Abtropffläche瀝水檯面

das Scheuermittel去汙劑: 一般用洗碗精清洗不銹鋼工作檯面後，再用廚房餐巾紙沾Scheuermilch擦拭，明明看起來是乾淨，但會發現餐巾紙上是黑的，因為有看不見的油漬(手指上之類的)。它有點拋光的效果，所以擦完後，我的手也快廢了;p

Pangasius 鯊魚鯰、虎頭鯊，相較於Kabeljau是很便宜的魚類。

der Kabeljau oder Dorsch (Gadus morhua)大西洋鱈魚:原來餐廰這陣子新食材，就是鱈魚喔~台ALDI就可以買到喔~一公斤7歐元。

sich mit jemandem anlegen和某人爭吵

der Fleischwolf絞肉機