2013-09-22 11:29:56小白雲
越南薄餅煎
上回吃了「涼拌豬肉米粉」、「越南春捲」，看價目表有「煎博餅」引起我的
好奇，想來嚐嚐
蛋皮煎餅 ~ 上面加「蘿匐絲」、「豬肉絲」、「蝦子切片」一起在鐵板上煎煮
越南薄煎餅 @70元
蛋皮包起 ~ 有點像蛋包飯
其實重點是那碗酸酸、涼涼醬料
起盤 ~ 再加上「生菜」、「紅白蘿匐絲」
覺得酥酥的蛋皮碰到水分 ~ 就不再那麼香酥好吃，還是乾乾的好吃
越式酸酸、淡淡、涼涼泡菜
這次看到了越南春捲製作過程，有一塊板子，上面放上半圓形、透明的皮，一起下去沾水，然後包上豬肉絲、蝦片、米粉、生菜、小玉米
透光的「越南春捲」
彩繪班同學有位特愛此味，她說口味要比「涼拌米粉」來的清淡；另一位同學則喜吃「涼拌豬肉米粉」，她上班地點就在永樂市場附近，所以她天天吃，樂此不疲，難怪那天老闆給她的涼拌米粉特大盤，她真的天天吃
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