iKKi 藝奇 新日本料理
關於 ikki 這間全省連鎖的日式料理店的大食
狐仔早就應該要解開這成究了...但時間上一直橋不攏而 delay
此次利用小鴨吸走大多數人潮的時候...總算順利走了進去
因為這是連鎖性質...各店裝潢都會有些不一樣
所以店內模樣的詳解就留給各位朋友自行去體會
咱們就只要看狐仔吃了些什麼就好
請看菜單先
一上桌就看到每人面前都放了一個壺一個小碗
那個是湯物...海鮮土瓶蒸
壺下有小燭火來保溫...可無限續湯
但內料不可再加
基本上口感濃柴魚味很重...算是不錯喝的湯品
但狐仔建議別喝太多...除非你對自己的食量頗有信心
先付就是前菜
我點了 鮮果彩蔬沙拉
如上圖看到的
這道菜使用去皮的牛蕃茄為主軸
搭配了兩片鲑魚薄片與我辨認不出來的綠色香料當點綴來呈現
魚片的新鮮度對我這個東港孩子來說是合格的
蕃茄內部已挖空填入了美味的馬玲薯泥
沾上調整過口味的日式油醋沙拉醬汁...十分的對味
然後這是小品 銀鱈葡萄柚
這道我對我來說仍然算是沙拉類的食物
整體上來說就是葡萄柚插上幾塊炸好的鱈魚片加上生菜淋上千島醬
算是很有創意且加工簡單的一道菜
吃起來的感覺很難形容
生菜+千島醬=很搭
炸鱈魚+千島醬=很搭
葡萄柚+千島醬=很搭(這讓我相當意外)
但炸鱈魚+葡萄柚就有點怪怪的...可能我個人的口感不夠新潮
這部份有機會自己在家做料理時再來實驗看看
食事就是咱們一般在吃的主食類
狐仔點的是 鲑魚季飯
這一道讓我有些小失望
米飯的硬度有些高...估計是因為現場冷氣太強的因素...使米飯的溫度與水份流失的有點快
但沒關係的...食量小的朋友可以把上面的料吃光便可
食量大的朋友可以請服務人員幫忙更換一碗
狐仔個人是把它吃光了...畢竟只是失望不是難吃
另外這是狐媽的燒肉飯...基本上也遇到一樣的情況
她就只有把料大約的吃了一些就放棄了
然後 藝奇 不愧為王品集團的一支
在吃完米飯後...趁著整理桌面反應此問題
結果得到了這個 杏鮑菇
因為不在菜單上所以菜名是什麼就不知道了
醃漬的頗入味...入口脆度很棒
相當的好吃
這是刺身或煮物
這一項有兩樣生食與一樣熟食來給消費者選擇(畢竟台灣還是有人不吃生的)
狐仔選了 炙燒生牛肉
這道菜...我在台北有幸吃到某大廚的實驗菜後一直念念不忘
吃法很簡單
將以大火快速燒烤過後的牛肉切片(這部份 ikki 幫你完成了)
捲上洋蔥沾醬料食用
肉的新鮮與洋蔥的辛香會一口氣在口中爆開...感覺很棒
肉食主義的朋友一定要試試
然後這個就是此項三選一唯一的熟物
醬燒蒜香鮮蝦
好不好吃不給予評論...因為狐仔不吃蝦
但底下鋪底的那個應該是河粉
吃了很久...總算到了主菜了
牛肉若竹燒 (對...我就是愛吃牛!!!)
藝奇的預設是七分熟...但應我個人要求改成了五分熟
肉塊厚度有夠...咬起來很帶勁
與特調過的黑胡椒醬汁那帶點微甜的口感搭起來很棒
因為碗下藏有溫燙的石板...所以不用擔心前面冷氣太強的事件重演在牛肉上
從第一口到最後一口...牛肉的表面都會冒出微微的熱煙來滿足你的舌頭
用同樣方式保溫的 雞肉綠竹燒
去骨的雞腿用烤的方式將皮烤酥再淋上醬汁
相當的好吃
最後是甜點...這個狐仔比較無感
所以各位看圖就好
以上報告完畢...
基本上這樣的量...剛好讓狐仔吃飽
相當美味
有朋友說我一定要寫個缺點
所以硬是要說個缺點...撇除生意實在有點太好很難訂位外
就是肉不夠多...我是完全的肉食主義崇拜者XD
就這樣吧
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原文發表於傻瓜狐狸的雜碎物品
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