這是不煙不酒的"煙酒生"GTM為我們帶來的食記

介紹的是台南知名的拉麵店...八峰亭

在開始之前先給大家基本資訊

八峰亭日式拉麵

中西區萬昌街15號, Tainan, Taiwan 700

公休日: 週三, 週日晚上
營業時間: 11點~額滿; 下午五點~額滿

身為一個在實驗室專業的研究生

如果所有的所有的事情自己做大概會被操死

但如果事情都坳學弟妹做大概會被詛咒到死

在大學部的學妹們幫忙下完成一項專題之後

一直在思索要請學弟妹們吃啥犒賞一下他們平時的幫忙

於是目標鎖定了台南大學所在地不遠，也頗具名氣的拉麵店-八峰亭日式拉麵

跟學弟妹約定完時間之後.....我當天還是稍微睡過頭了

那天是平常日星期二，剛好九點我到達店門前

前面排了大約五六個人，我還在想說死定了，這下吃不到了

不過好險，還是預約到了中午十二點半的位置

中午時間到時，店內的小哥會出來叫號，要確認用餐的人都到齊了(但訂四位的可以只先到三位，兩位的就一定得全到了

不然就得先讓下一號的人先用餐嚕

目前在店內加上老闆總共已經有三位大帥哥在店內(對女性說，我無感XD

所以早期服務比較慢或不周全的現象也比較少遇到了

在這裡要提醒大家一下

到八峰亭吃拉麵要先記得把千元大鈔換成「進擊的國父」百元鈔票

因為店內的食券購票機只吃百元鈔、五十元及十元硬幣

不過店內的服務生小哥還是很客氣的幫我換鈔(在學弟妹前出糗了....功課作不足

到坐位上之後，先選一下拉麵可以客製化選擇的部分：麵條的硬度、油脂添加的量以及湯頭的濃度

當天我選擇了稍硬的麵、一般量的油脂及一般的湯頭濃度的蔥花加量拉麵

另外....令人感到遺憾的是，我吃不到加倍叉燒

◢▆▅▄▃-崩╰(〒皿〒)╯潰-▃▄▅▆◣

看來下次得要很早來排隊了OTZ

跟店內服務員小哥確認完餐點內容之後

趁等待拉麵時拍一下店內

在日本的拉麵店很常見的冰水壺

以及小提醒：吃完拉麵後請將麵碗及用過的水杯放置到上方檯面(方便店家收拾)

放置筷子的杯子

接下來就是上菜時間啦

看看這紮實又充滿誠意的叉燒厚度

然後.....我吃飽了(合掌)

來說說自己的感想

因為去吃拉麵前的一個星期才剛從日本大阪旅行回來

所以對所謂道地日式拉麵是怎麼一回事還記憶相當深刻

許多人對於去日本吃過拉麵的印象就是...鹹~~~~~

我去日本吃拉麵也只有極為少數的店家敢把湯喝完

但大家看到上面的照片就知道，我也把八峰亭的湯給喝個一乾二淨了

店老闆對於湯頭味道的調整真的是恰到好處

味道沒有日本的那麼的鹹，但也沒有失去日本道地拉麵湯頭的感覺

滿滿的大蔥、筍干也很入味配上脆脆的黑木耳

以及厚厚一大片的叉燒肉!!!

150元(蔥加量+30元)=180元真的是相當的值得!!

但相信大家之前也對於這家店發生了許多事情沸沸揚揚討論一陣的事情有所印象

撇開這件事情不提，它確實是非常值得推薦的拉麵店

說老實話，萬昌街府前路口對面的人行道上一整排都是可以停放機車的位置，停車位真的不難找阿!

寫到這裡，我又開始流口水了，期待下一次再度拜訪八峰亭的日子

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