2013-05-10 09:30:23傻瓜狐狸
[台中]一凜拉麵
這是狐仔的台中土匪行的最後一站
也是離開台中前的最後一餐(好像哪邊怪怪的)
這是位於台中市西區精誠9街23號的一凜拉麵
此店非常的強調日本原始風格
所以在入店前你一定看的到強調廚師乃是來自日本的日籍廚師的海報
除此之外...為了讓顧客感受滿滿的日式風格
整間店的外觀有從外面看就有日本風
走入大門可見到在電視上看的次數比實際多很多的日式庭院
在非用餐時間看會有寧靜感
備有戶外座位
但認真的說...狐仔是不會坐在戶外吃拉麵的
店內空間不大
最大的桌子就這張
桌面的擺放很日本的感覺
點餐與到日本連鎖的拉麵店一樣
需要先在門口的點餐機買餐卷
點完餐後你會有這個留存單
上菜...看起來料少少的
但其實我在日本吃到的幾間拉麵店也大約就是這個樣子
麵的份量以單人一般食量來說應該算是足夠了
麵條本身的Q度還不錯...入口不會有過軟的感覺(吃拉麵過軟很可怕)
肉的厚度與嫩度的協調頗佳...吃起來口感好
整體口感上...以台灣人來說它是較鹹的
但與日本當地吃過的拉麵來說
此店的麵明顯已為台灣人的口味特別調整過了
否則應該會有更多人抱怨太鹹XD
以上是大約的心得
此外...這家店離狐仔這次台中行的上一站 The Factory Mojo Coffee 非常的近
步行約五分鐘可到...有到台中的朋友可以跟狐仔一樣把這兩個點打包在一起前往
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原文發表於傻瓜狐狸的雜碎物品