菜譜

炒菜一
回鍋肉
干煸鱔魚
魚香肉絲
宮保雞丁
小煎雞
生爆鹽煎肉
干煸四季豆
火爆腰花
薑爆仔鴨
水煮肉片
土豆泥
椒鹽里脊

炒菜二

合川肉片
蒜苗炒臘肉
家常肝片
嗆炒耦丁
醋溜蓮白
鮮溜魚絲
螞蟻上樹
京醬肉絲
辣子雞翅
泡椒牛肉絲
鍋巴肉片
虎皮青椒


涼菜
糖醋排骨
口水雞
陳皮兔丁
怪味杜絲
蒜泥白肉
花仁拌豆干
滷汁心舌
涼拌三絲
紅油腰花
酸辣涼粉
麻辣魚鰍
跳水泡菜

火鍋
毛肚火鍋
魚頭火鍋
火鍋肥腸魚
啤酒鴨火鍋
火鍋兔
烏江魚
酸蘿蔔鴨子湯
燒雞公
滋補牛肉火鍋
郵亭鯽魚
羊肉湯鍋
什錦火鍋

燒蒸菜

蘑芋燒鴨
香菇燒雞
干燒蹄筋
干豇豆燒肉
粉蒸排骨
豆瓣魚
夾沙肉
咸菜燒白
家常豆腐
紅燒牛肉
滋補乳鴿
東坡肘子