2010-10-11 15:35:39萬象吉品
【真材實料的年菜&宴客菜】 ~ 輕鬆做料理 ~ 焗烤帝王蟹上桌~
焗烤帝王蟹
材料:
帝王蟹切盤一盒
乳酪絲
胡椒鹽 適量
作法:
1.帝王蟹腳退冰解凍後,灑上胡椒鹽。
2.將乳酪絲舖的滿滿的才不致讓水分流失。
3.放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可。
4.甜美的好滋味,不輸五星級的料理喔!
每一台烤箱火後大小不一,上述的時間僅供參考,所以請注意觀察火候。
帝王蟹切盤(熟凍)
來自俄羅斯鄂霍次克海域高緯度下生長的進口帝王蟹腳,
撈捕後立即以高溫川燙處理再利用超低溫-50度急速冷凍充分鎖住鮮度,
碩大肥美極端細緻的蟹腳,其肉質鮮美,口感鮮甜,
鮮甜的味道更是讓人有吮指的回味,是視覺、味覺上的絕妙饗宴。
食用方式只要,過一下熱水川燙用最簡單的醬料來沾食
(薑、醋、日本甜醬油、哇沙米等)
即可食用,更能凸顯蟹肉的甜味與鮮度!勿加熱過久,以免造成肉汁流失,失去了美味。