2005-02-19 07:54:09

鱈白無瑕

有一段時間露幾乎吃素,感覺輕鬆輕快很是舒服:)突然有一天嘴突然發癢,在朋友家吃點肉類解饞;沒想到才吃下肚沒多久,身體突然變得好累好累!!回家時在車上就打瞌睡,而且還是很深沈的瞌睡~幸好神經質有把露叫醒:p回家當然就立刻掛掉了∕∕∕∕∕∕是非常詭異的一次經驗。

其實不吃肉的時間長了,如果偶爾想到要解個饞,在處理的時候心裡會毛:︴就覺得手上抓著肉很怪:︴:︴:︴現在露還是會試著吃素,不想再虐待可憐的胃腸(露的消化系統不是太好);不過如果遇到海裡來的,想要克制還真有點難度:p:p:p

鱈魚 1 塊
牛奶 隨意
白酒 隨意
黑胡椒 隨意
鹽 隨意

1鱈魚洗淨,淋點白酒,灑鹽與黑胡椒,醃。
2熱鍋熱油,鱈魚下鍋,煎;倒入牛奶,煮。
3鱈魚翻面,煮;熟透,上桌:9

材料未必非用鱈魚不可,不過用「魚塊」比「全魚」適合。因為全魚有魚皮要處理,如果先剝,魚肉就會散掉;但是等熟透,牛奶不入味;萬一黏鍋更慘,全部混味∕∕∕∕∕∕另外白酒應該是用「沖刷」,讓它潤過魚肉一回就好,不需要又浸又泡又醃味,稍微去個腥味就可以了。油的份量也是越少越好,只要能讓魚肉滑動就行。


ps.旁邊的可疑物是花生醬。。。露當時大概有花生醬癮,玩什麼東西都放下去試:p:p:p