對於這裡的各式各樣包心菜，雪螺之前已經哀嚎過不下N次；塑膠片般的莖厚紙板般的葉，早已被列入桂花廚房黑名單。如果要替它們硬拗一個優點，應該是「粗大纖維」「幫助消化」吧:p:p:p

聽說尖頭包心菜是最好吃的，那麼這傢伙應該是唯一合格，又香又軟又甜又脆的包心菜：「pointed cabbage」，是雪螺在這裡目前為止買過，味道口感都較接近台灣版的。。。不過這傢伙的頭也太尖了吧。。。根本就是錐子。。。好好吃的錐子:9:9:9

pointed cabbage １ 錐
蟹肉棒 ４ 棒
紅蘿蔔 １ 棒
魷魚鬚 １ 份
蒟蒻絲 １ 包
洋蔥 １∕２ 球
海苔 ２ 包
豆腐 ４ 格
魚露 隨意
黑醋 隨意

１魷魚鬚泡水軟化。
２pointed cabbage剝片，蟹肉棒剝絲，紅蘿蔔切條，魷魚鬚切段，蒟蒻絲洗淨，洋蔥切絲，海苔剝碎，豆腐切塊。
３熱鍋熱油，魷魚鬚下鍋，炒；蟹肉棒絲下鍋，炒；紅蘿蔔條下鍋，炒；洋蔥絲下鍋，炒。
４加入魚露，炒；加水，煮。
５水沸騰加入豆腐塊，小心翻動，煮；加入海苔碎，煮；加入pointed cabbage片，煮。
６蓋鍋熄火，燜一小陣，加入黑醋，攪拌均勻，上桌:9:9:9

好感動。。。有pointed cabbage真好。。。

:p:p:p

蓋鍋熄火不要燜得太久，否則菜片過軟失去口感，就小可惜:)