紅莓牛肉蓋飯
日本有紅梅漬飯，雪螺有紅莓子飯:p
紅莓乾 １ 抓
牛肉 １００ 克
洋蔥 １ ∕２球
蕃茄 ２ 球
紅酒 隨意
米 隨意
鹽 隨意
１洗米泡水，放入紅莓乾，混合攪拌均勻，蒸。
２牛肉切條，洋蔥切片，蕃茄切塊。
３熱鍋熱油，洋蔥片下鍋，炒；牛肉條下鍋，炒；蕃茄塊下鍋，炒。
４倒入紅酒，煮；加鹽調味，熬。
５熬至湯汁收乾，米熟裝盤蓋料，上桌:9:9:9
其實紅酒牛肉本身的味道也蠻甜，但是配上紅莓乾的水果甜味之後，整體味道上多了一絲甜美的感覺，把「紅酒」「牛肉」的陽剛味減少了一些，整道菜變得比較柔和，也比較活潑:)
紅莓乾 １ 抓
牛肉 １００ 克
洋蔥 １ ∕２球
蕃茄 ２ 球
紅酒 隨意
米 隨意
鹽 隨意
１洗米泡水，放入紅莓乾，混合攪拌均勻，蒸。
２牛肉切條，洋蔥切片，蕃茄切塊。
３熱鍋熱油，洋蔥片下鍋，炒；牛肉條下鍋，炒；蕃茄塊下鍋，炒。
４倒入紅酒，煮；加鹽調味，熬。
５熬至湯汁收乾，米熟裝盤蓋料，上桌:9:9:9
其實紅酒牛肉本身的味道也蠻甜，但是配上紅莓乾的水果甜味之後，整體味道上多了一絲甜美的感覺，把「紅酒」「牛肉」的陽剛味減少了一些，整道菜變得比較柔和，也比較活潑:)