【布結@圓】漫布月光-手作雜貨★珀的美食冒險

2007-12-22 02:45:00漫布月光＊珀燐

12/21 今晚是冬至的前一天~包湯圓篇

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↗還沒拌的餡料.紫小姐切的~

今天是冬至的前一天.我家的美女媽媽說：今天應該要吃湯圓!
美女老媽.今年買的”粿切”比較好.包起來也比較Ｑ.據傳是在”赤山”買的!

蝦密!我還以為是冬至當天要吃ㄟ?原來是前一天喔!
紫小姐.急摳我的手機.告訴我.這個晴天霹靂的消息：快來幫忙包鹹湯圓！

ＯＫ！馬上來也~

採買一律交給”紫小姐”...我只負責餡料的調味.& 包鹹湯圓~
蝦密~連煮都要推給我.算你狠!! 紫小姐~

↗我調好味.拌好的餡料~要偷學的.看仔細拉!

材料：
絞肉．蔥花．櫻花蝦(切碎!去旗津玩的時候採購的)．
泡過水的乾香菇(切碎).粿切(台語~粉皮的意思)

調味(自行酌量)：
五香粉．白胡椒(黑胡椒也行拉)．醬油．
香油（前面的都拌好在加入香油喔！這樣才入味～) 哉了嗎?

↗先取適當大小的粿切.揉圓~在用大拇指捏出碗狀.填入餡料!
再慢慢的用食指跟大拇指.慢慢的轉圈.收口捏緊.在揉圓~

↗包好餡料.揉圓的樣子~

等全部包好.就可以丟進水裡面煮啦!!

↗2個寶貝小鬼.越幫越忙的樣子~
不過.仔細一看.小燕子揉小顆湯圓的功力還不錯.
但是.要等他揉出一碗甜湯圓給我吃.我看要從今年等到明年吧??

小奕也很忙.你看他臉上的麵粉...哈哈! 果然是來亂的!

成果~((51顆)) 只夠煮一餐! 還有一盤沒拍到.想到拍時.已經丟下去煮了!

==待續!要煮好吃的鹹湯圓啦!==

我的手藝幾乎是我的阿嬤教我的唷!! (臭屁狀)

ps:我幾乎是沒發現.冬至的腳步.我是去逛”兇媽”的部落格.才發現的!
然後.還在跟紫小姐說：冬至要包湯圓.我媽就給來了”聖旨”~

可愛的兇媽~
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