粟家一向熱衷體驗在地生活，其中最欣賞的莫過當地傳統市場。這次希臘行出發前，負責安排行程的粟爸就對旅遊書上強力推薦、號稱「雅典廚房」的 「大市場」(The Central Market)充滿期待。為一睹市場風采，特意起個大早，跟隨當地人的腳步，擠進摩肩擦踵的大市場。一塊塊寫明售價的小牌子，整齊地放在蔬果魚肉的攤位 上，不同於台灣攤販個個擊破，這兒的老闆更迷信「大聲吆喝」的豪邁效果。一家三口雖然聽不懂此起彼落的希臘語，但見他口沫橫飛的鮮活表情，說什麼也得捧場 一番。實際上，不管是過日子的當地人，還是看熱鬧的觀光客，市場內應有盡有的攤位都能提供多種選擇。「離開希臘的前一天，我們還要再來這兒大血拼!」磨刀 霍霍盯著乾果、乳酪和咖啡，一心「買」足所有需求!

　　粟子導覽時間：「大市場」位於「歐摩尼亞廣場」(Omonia)附近的「阿提那斯」(Athinas)路上，搭乘地鐵至「Omonia」(往下坡走)或「Metaxourghio」(往上坡)均可到達。

　　粟子小百科：「大市場」主要分成兩個部分，在大型建築內多是肉類、海鮮的攤位;而蔬果、乳酪、乾糧、醃漬品等則多在Athinas路對面的露天市場。每天清晨(放假日除外)市場內就擠滿買菜的雅典人，直到中午人潮才慢慢退

　　去，大部分攤販也會於12點左右打烊。

　　雅典廚房

　　雞鴨魚肉小兔兔

　 　說到市場，免不了雞鴨魚肉一類「血腥場面」，雖然貪吃，但對烹調前的剝皮模樣，卻無法「等閒視之」。不巧的是，「大市場」入口就是一段綿延近百公尺的肉 鋪，整齊畫一的玻璃櫥窗內，懸吊著各式各樣號稱「剛往生」的動物。如此「新鮮生猛」，已讓害怕多過興奮的粟子小姐，臉色發白腦昏眼花，沒想到更猛的重頭戲 還在後頭。

　　「那……該不會是小兔兔吧!」揮別啼聲處處的「雞區」，眼前出現預期外的剝皮動物。「小兔!小兔!你別怪，你本是人間一道菜!」口中默念阿姨寬慰我「吃肉罪惡感」發作時必說得順口溜，衷心期盼眼前的「食物」都能上天堂。

　　甜花生與鹹花生

　 　Athinas路兩側開滿各式各樣的商店，舉凡醃漬橄欖、香脆乾果到鍋碗瓢盆一應俱全，爹一向對花生有著異常喜愛，就在一間頗具規模的乾貨鋪前流連忘 返。「買半公斤就好!」母女保持理性，趕緊搶先下訂單，「油炸甜花生、現炒鹹花生、三條花生糖!」粟媽發揮一指神功，輕鬆解決語言不通。

　 　走「甜」路線的「油炸花生」和「條狀花生糖」，兩者除了甜膩異常，沒有特殊的香料或苦味，很符合我們的想像。放鬆戒心的母女檔，卻在看似香脆可口的「鹹 花生」上栽跟頭。「哇!簡直放了10公斤的鹽!」率先嘗試的栗媽才嚼了幾下便討水喝，跟在後頭的我，儘管已有所忌憚，但實際放在嘴巴的剎那，臉上還是飆出 難以置信的誇張表情。「好險只有五百克!」咱們慶幸沒有大買鹹花生的同時，一直沒出聲的粟爸已默默移動到乾果店前……「不重、不重!我會背啦!」他笑瞇瞇 地拎著一滿滿大袋花生，面對妻女的質疑，怎麼也不肯透露究竟買了幾公斤!

　　粟子經驗談：由於希臘夏季乾燥，因此花生等乾果類直接暴露在空氣中，也沒有「變軟」的疑慮。只是，若想把香脆的希臘花生帶回潮溼的台灣，最好還是選擇真空包裝，否則既軟又鹹的口感，肯定不獲家人青睞。

　　難道是豬腳?

　　土耳其式咖啡用品專賣店

　　甜膩呀!咖啡

　 　旅遊雜誌總會列出幾樣在希臘「必嚐」的食物，其中以沖泡方式獨特的咖啡最令我感興趣。從出發前便計畫買一套煮咖啡器具，總算在「大市場」找到一間專賣各 類咖啡用品的店鋪。「金光閃閃的好漂亮喔!」櫥窗裡擺著不同Size的銅勺與精巧的酒精爐，華麗外表瞬間使我「買性大發」，隨即拉著「殺價Queen」粟 媽衝進店內。經過千辛萬苦的「雞同鴨殺」，原價分別為12及16歐元的銅勺與酒精爐，最終以26.5歐元成交。「這對父女真是無藥可救!」看著老公扛花 生、女兒提咖啡組的身影，總把「拒買重東西」掛在嘴邊的粟媽，徹底被最親近的人打敗!

　　咖啡銅勺與酒精爐

　　粟子小百科：以小銅勺煮沸的土耳其式咖啡，流行範圍並不僅限於土耳其，希臘和中東地區同樣採取此種方式。烹煮咖啡時，先將咖啡粉和糖一比一放入勺狀金屬器皿(希臘人稱briki)內加水攪拌，由於必須留出一半空間供沸騰

　　用，水量切莫超出容器一半。第一次沸騰時先抽離金屬勺，待溫度降低後再置於火上煮沸，藉由反覆加熱動作，讓咖啡粉、糖、水完全相溶。和熟悉的義式或虹吸式將咖啡渣過濾的泡法不同，土耳其式咖啡的道地喝法是連泡沫、粉渣一起入口，滋味濃甜令人難忘。

　　粟子經驗談：提醒各位到希臘旅遊的朋友，別對當地人說：「你們是喝土耳其式咖啡!」由於希土歷來關係緊張(例如：粟家到希隔天就發生兩國軍機擦撞，新聞一連報了十幾天)，彼此都有些感冒，想當然耳，希臘人自然不願把心愛的咖啡掛上仇人招牌。咖啡銅勺與酒精招牌。

　　位於Athinas路旁「俗又大碗」的紀念品小攤

　　紀念品攤歡樂購

　 　看了一整排的活魚生肉、拎著一大袋的花生乾果與煮咖啡器具，還是隱隱覺得有缺憾。莫名的不滿足感，直到看見靠在路旁的希臘式紀念品攤販才恍然大悟：「原 來少了它!」乍看之下，阿伯小攤比起觀光區的專賣店東西少、擺放也不講究，仔細一瞧，才發現裡面大有玄機。「藍眼睛手環才1.5歐元!錫製聖母像也只要5 歐元!」之前被衛城腳高價恐嚇的母女檔，就像挖到寶一樣東挑西選。甚少亂買的娘更是樂在其中，一挑就是四只手環：「可以送給我同學的女兒啊!」。

　　由於咱們一直感嘆「買得不夠多」，於是離開希臘的當天，再次來到大市場尋找「老伯小攤」。經過十幾分鐘的奔走，終於在Athinas路的另一頭找到東張西望的老闆，「有警察……所以躲!」老伯比手畫腳描述攤販宿命，苦楚如同家鄉的養樂多媽媽。

　 　「等離開希臘前再來大肆採買吧!」盤算著最後一天到這兒採買魚蝦，在旅社偷煮海鮮鍋的粟家，沒想到週日再來時，已是人去樓空的蕭瑟光景～「蝦米?例假日 休市!」向少數開門的花生店伙計打聽，才知道這晴天霹靂的消息。與首次造訪時的熱鬧滾滾迥異，Athina s路兩側只剩三三兩兩的行人，其中更不乏摸不著頭腦的觀光客，兩眼呆滯地望著空蕩蕩的肉鋪。

　　一片寧靜中，只有做禮拜的小教堂傳出寧靜聖歌，買不到祭五臟廟的食物，只好清心寡欲喝「心靈雞湯」!

　　出處：《遇見希臘》

　　作者：栗子

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