以前小時候我期待清明的事情就是吃潤餅(春捲)

勞動過後總可以吃到大伯母在家裡準備的豐盛料理

每一樣菜一點點 一點點的放進去皮內捲起來

好玩又好吃...

雖然今年開始掃完墓後再也吃不到大伯母準備的潤餅，

但是我們就提前在家裡自己準備...

近幾年我才知道好像不是每個人清明都會吃這個東西

而且有些地方是有分炸過的叫作春捲，沒炸過的才叫作潤餅 (大家風情都不一樣)

準備這些其實沒有很困難啦

大部分基本款不外乎就是-高麗菜，肉片，蛋絲，豆干

灑上土豆粉，捲起來，就是好吃的潤餅啦

我們家也就是基本款之外多加幾樣菜...

餅皮很重要，有些人賣的餅皮沏的比較薄，那就會需要比較多張

以免捲起來後破掉。

我們家一項都固定攤位購買，他們家的餅皮厚薄剛好，而且有麵香。

我從小就喜歡吃潤餅

也許是因為可以自己動手來的樂趣吧

所以讓我對他很喜愛~~

尤其是清明節我若有回家就一定要吃到

大家都有吃潤餅嗎~~