飲食是人類必要的行為，所謂“民以食為天”，打仗最需要的便是糧草，“三軍未動，糧草先行”。中國最早在西周即有飲食文化與制度。《周禮·天官塚宰》說：“膳夫掌王之食飲膳羞，以養王及後、世子。”其他如《禮記》、《論語》、《呂氏春秋》、《黃帝內經》等都為飲食留下重要的篇章，錢鐘書引《西齋偶得》曰︰“由古溯今，惟飲食、音樂二者，越數百年則全不可知。《周禮》、《齊民要術》、唐人食譜，全不知何味；《東京夢華錄》所記汴城、杭城食料，大半不識其名。又見明人刻書內，有蒙古、女真、畏吾兒、回回食物單，思之亦不能人口。”諸君欣賞了這麼多的『精美餐食』，可是餓啦─。吃飯囉─。