所需材料：1. 火腿 ... 1/2條(方型)
2. 蛋 ... 3個(未冰過)
3. 小黃瓜 ... 1條
4. 白胡椒粉 ... 適量
5. 沙拉油 ... 適量
調味料(A)：1. 鹽 ... 1/2茶匙
2. 糖 ... 1茶匙
做法步驟：1. 小黃瓜洗淨，以波浪刀切斜片置盤中，加上 A 料，醃 10 分鐘。
2. 火腿切 0.5 公分的厚片，再對切成三角型，圍在盤子的外圍。
3. 打入三個蛋於盤的中央，再用筷子將蛋黃戳破，覆膠膜，以 100﹪ 電力煎 2 分 30 秒。
取出，邊飾小黃瓜片，擠上沙拉醬，再撒上白胡椒粉即可。