2009-05-20 11:58:55yu

全麥蔥油餅

全麥蔥油餅(轉貼咕嚕美食報)

所需材料:
1. 麵粉 ... 200公克(全麥)
2. 水 ... 120cc
3. 蔥 ... 15公克
4. 沙拉油 ... 1湯匙

做法步驟:
1. 蔥洗淨,切成細末備用。
2. 全麥麵粉置於盆中,與水調勻,揉成麵糰,並覆上乾淨濕布醒 15 分鐘。
3. 將麵糰分成 2 等份,用麵棍把它桿成橢圓扁平狀,在麵皮上抹點油並灑上蔥花;
4. 將麵皮再度捲、折,並桿成圓餅狀,而後加少許油於平底鍋內,用小火煎熟透,即為蔥油餅。


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