香橙雞排

所需材料：

雞腿肉 ... 300公克

調味料(A)
醬油 ... 6大匙
白胡椒粉 ... 1/4茶匙
酒 ... 1大匙
冰糖 ... 2大匙

調味料(B)
洋蔥丁 ... 1/2杯
沙拉油 ... 2大匙

調味料(C)
蕃茄醬 ... 3大匙
醋 ... 1大匙
柳橙汁 ... 1/2杯

調味料(D)
太白粉 ... 1大匙
水 ... 1大匙
鋁箔紙 ... 1張

作法步驟：
1. 雞腿洗淨，以刀背拍鬆，用 A 料醃 20 分鐘備用。
2. 烤盤以 100﹪ 電力預熱 5 分鐘後，放上鋁箔紙，再放入雞腿 (皮面朝下) ，以 100﹪ 電力烤 4 分鐘，翻面再烤 4 分鐘，取出切塊裝盤。
3. 取一大碗，放入 B 料，以 100﹪ 電力煮 5 分鐘，加入 D料拌勻後，再以 100﹪ 電力煮 1 分鐘，取出淋在雞塊上即可。

備註：
烤雞腿時，烤盤上不必加油，只須先將雞皮面朝下即會出油

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