2009-04-01 14:39:35yu
醉翁軟雞
醉翁軟雞 所需材料： 雞腿 ... 1支 鹽 ... 1/6茶匙 調味料(A) 花椒粒 ... 少許 桂枝 ... 少許 胡椒粒 ... 少許 丁香 ... 少許 調味料(B) 紹興酒 ... 1/4杯 味精 ... 1/6茶匙 蝦油 ... 1/4茶匙 作法步驟： 1. 雞腿用香料A及鹽抹遍入味，用大火蒸 8 分鐘後取出。 2. 雞腿再用B料浸 4 小時，取出切塊。 |
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| 醉翁軟雞所需材料： 雞腿 ... 1支 鹽 ... 1/6茶匙 調味料(A) 花椒粒 ... 少許 桂枝 ... 少許 胡椒粒 ... 少許 丁香 ... 少許 調味料(B) 紹興酒 ... 1/4杯 味精 ... 1/6茶匙 蝦油 ... 1/4茶匙 作法步驟： 1. 雞腿用香料A及鹽抹遍入味，用大火蒸 8 分鐘後取出。 2. 雞腿再用B料浸 4 小時，取出切塊。 |