莊明心（左）向嘉賓介紹學生用面包制作的作品。右起為何瑞福，鄭雨周及陳穎椿。

顧國華說， 制作過程中須用玻璃把作品罩住密封

        好的蛋糕網訊 馬來西亞“第三屆烘焙賽與專業公開賽”27日開賽高手如雲，團體組8位華裔小廚師花瞭整整兩個月時間，分別以白糖漿制作的精致轎車，以及復古三輪車的“西方婚禮”及“傳統婚禮”蛋糕贏得評判青睞，雙雙奪下“團體組”的金獎。

        另外，“中式婚禮”的5位創作小廚師，也以如假似真的花轎及折扇設計，奪下瞭“結婚蛋糕組”的金獎。

        Chef Eddie Choong烘焙和廚藝專業中心27日舉辦“第三屆烘焙賽與專業公開賽”，賽會共分成5個主題進行，包括團體組、面包組、甜品組、結婚蛋糕組及現場拉花組，每個隊伍必須呈獻高級蛋糕、結婚蛋糕和甜品等設計。習自烘焙學院的數十位小廚師，在兩個月前就開始策劃構思，及制造各種造型的蛋糕，過程可謂艱巨，大傢單憑巧手就能制造出巧奪天工的作品，讓人不禁贊嘆。

        團體組共有兩項金獎得主、結婚蛋糕組擁有一金獎得主，面包組、甜品組、現場拉花組的金獎則從缺。“團體組”金獎得主分別是“西方婚禮”蛋糕創作者黃佑彥、洪詩健、陳漢權及鄭傢來，以及“傳統婚禮”蛋糕的創作者黃熙雯、顧國華、張柔苑及王金成。

        “結婚蛋糕組”金獎得主則是“中式婚禮”蛋糕的創作者黃偉仁、張賢偉、王玉雲、林美拉及黃奕雄。他們說，制作超過瞭一個半月，最難的部份就是用白糖漿制作的交通工具，如花轎、老爺車及三輪車。因為白糖漿須在冷卻前塑形再加上易碎斷裂，沒有一點耐性都不行。其中一名得獎者顧國華也笑說，制作過程中還必須用玻璃把作品罩住密封，而且，他們也深怕螞蟻在半夜會把蛋糕給吃掉。

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