◇秋天的味道
夏天採收的龍眼
在秋天晒乾成桂圓
有濃濃秋天的香氣
這時品嚐它正對時
(雖然還有點熱)
就來烤個桂圓蛋糕吧
建議朋友們在秋冬季節偶爾可吃些桂圓
補心、補氣
建議買些帶殼的放保鮮罐中，閒暇時隨手剝幾顆
但是不宜多吃，以免躁熱
【別名】桂圓，亞荔枝，益智。
【性味】性溫，味甘。
【歸經】心經，脾經。
【功效】補血，安神，益腦力，養心脾。
【成分】含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白質、多種氨基酸、
脂肪、腺嘌吟、膽鹼、維哇素Ｂ1，維生素Ｂ2、維生素Ｃ、
維生素Ｐ，以及鈣、磷、鐵等。
【食法】鮮食。泡茶，煮粥，熬膏。
【食養】適合貧血病人，或年老氣血不足，或產後體虛乏力，
或營養不良者食用；適合心脾兩虛所致的神經衰弱、
失眠、健忘、記憶力減退者食用；適合心臟神經官能症、
慌心悸、頭昏頭暈者食用。
【食忌】平素內有痰火，或陰虛火旺，以及痰濕偏重之人，
切勿多食常食；氣滯腹脹、胸膈滿悶、舌苔厚膩者，勿食為妥；
患有痤瘡、外科癰腫疔瘡、炎性感染者切勿食用；糖尿病者勿食。
材料~
桂圓肉 先切碎 160g 無鹽奶油 180g (改成橄欖油需減20g )
低粉 200g 泡打粉 1/2 匙
紅糖 100g(要過篩，已減糖) 全蛋 180g
碎核桃 70g
(這款蛋糕屬於紮實的馬芬類蛋糕)
先後有烤過加奶油和加橄欖油版本的
個人比較偏愛加橄欖油的
因為香香的奶油味會搶了桂圓香
一起來品嚐屬於秋天的味道
蜜芸兒
哈～看起來超好吃的
妳的手藝真是棒啊
彰化也有一家是做桂圓蛋糕的
也是可好吃的哪
版主回應
樓上的青魚有介紹過了
我只吃過宜蘭的和自己烤的
荷塘詩韻 二
桂元蛋糕，一度讚！
專賣店 還賣得很搶手呢。
我們這兒 不錯的辦手禮...
版主回應
是說奕順軒嗎?
我也喜歡,每到宜蘭必買~
小蜜蜂
寶珍香真的很有名
但我不喜歡龍眼乾
所以我也不愛桂圓蛋糕
如果可以把桂圓拿掉的話...
哈....
啊我說要做鳳梨酥的也都還沒做
因為老媽和姊現在還不想吃餅
大概是中秋節時吃太多月餅了吧~~
呵呵~~~ ^^
版主回應
桂圓可以換成其他乾果啊
像葡萄乾,蔓越莓乾.............
鳳梨酥喔,我最近又做了2次
一次小孩要求,一次老媽拿去送同學品嚐
藢苓兒
媽咪 ~ 中午好
婀
這幾天
吃好多德國馬可雜糧麵包XD
您是否該開店營業了
馬可的價錢都好貴唷XD
版主回應
想吃料純味美又健康的麵包
當然要多付些摳摳的
正樹
這個我有甲意啦
謝謝大姊的招待囉
補腦是現階段阿樹最需要的
呵呵
版主回應
對喔
阿樹現在是學生了
多吃點吧
桂圓補腦又補氣
叔叔
還以為要介紹秋天的風景ㄋㄟ
原來是有秋天風味的美食阿
看起來很有料喔!
應該很好吃~
版主回應
有沒有被騙的感覺?
來一杯蛋糕 + 一杯烏龍茶,不錯唷
eve
543媽咪真的很厲害耶
連桂圓糕都會
還自己晒龍眼乾
讚啦！
版主回應
謀啦~哪有自己曬!!!
eve有烤箱了,可以試試看.
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
簡單
料好多喔~
最近在市場上看到很多賣龍眼乾的
原來這也是秋天到的味道呢~
版主回應
簡單可買些放冰箱,煮甜米糕.......
冬天煮熱熱的桂圓茶,很棒喔
大J
真讓人想咬一口~~~~
口水都留出來了~~~~我也喜歡沒有奶油的口味~~~
畢竟是以桂圓作為主題~~~~
版主回應
這種蛋糕是純樸的味道,不需太強烈的香味
奶油熱量比較高吧
藢苓兒
媽咪啊
婀
好想吃唷
不過
我要有絕心不貪嘴
上上下下的體重令我壓力啊
再飆下去
年底不缺神豬XD
*^_^*早安
版主回應
少吃多運動,減肥良方
冬天到了,胖胖的身體加上厚重外衣=??
LISA
跟著季節走的好媽媽
不管是什麼時間
543都會想著要讓你的家人
有好點心品嘗
你的家人好有口福:)
版主回應
剛好想到啦
因為媽媽送我2盒桂圓,利用一下
M ma ma
哇~真的有濃濃秋天的味道...
桂圓蛋糕看起來好可口喔!
看得我也好想吃一個喔~^^
青魚
桂圓蛋糕!!
第一個想到就是彰化那家
不過543做的看起來也很棒捏!!
味道一定不賴XD
慕松
北北以為是芋頭糕咧~
因為~
銀河直芋好食~
這時候的芋頭糕最有秋天滋味啦~
午安~
^_^
版主回應
最近是芋頭產季了,對吧
芋頭我也喜歡,但是不會做芋頭糕!
熊
呀~~~
看到好多的核桃
偶最喜歡吃核桃啦
不好意思~~~~都流口水了!!!!!
版主回應
有概念喔,偶爾吃吃堅果類
下次記得穿上圍兜兜,哈哈哈~~
闊瀨老叟
為什麼市售的桂圓蛋糕皮看起來都比較黑啊
是加黑糖嗎????
版主回應
我也是加黑糖呀
我覺得啦~某些廠商會加入焦糖色素
像黑糖饅頭,我自製的顏色根本只是淡淡的咖啡色而已
市售的竟然會是深咖啡色,不是加了色素就是巧克力醬(某廠商自稱)可是哪裏有巧克力味?
(悄悄話)
錢多媽
真的~是不是手巧的人只要抓到一點重點技巧
就很容易會做這些好吃的東西ㄚ
妳真的是巧手ㄛ
版主回應
其實糕點類大多大同小異
基本盤是差不多的,只是材料上或做法稍有變化
Justy
的確是秋天的好味道！
看得我都想吃了ＸＤ
版主回應
非常簡單的蛋糕,不用所謂的"打發"
試試看喔
桂圓又補氣
好厲害啊~
自已做吔...
健康又好吃,真想學學,但又怕做不好哩...
這種蛋糕非常簡單
試試吧 2011-11-04 22:33:39