柚子皮的生活用途 ~轉貼
快過中秋節了,或許你已吃了柚子了.. 利用一下它的皮吧...
柚子皮的生活用途
許多蔬果除了可食用的部份外,其它部份我們都當作廚餘處理,其實是件很可惜的事情,如果我們能善用這些不能吃或不好吃的部份,除了物盡其用外,還可以得到其它方面不錯的收獲喔
柚子皮的妙用
柚子俗稱文旦,約在中秋節前後進入盛產期,中秋節除了賞月烤肉外就是吃文旦了。柚子含有膳食纖維、醣類、維他命B、C、果膠、鈣、磷、鉀等,裡面還有一種類似胰島素的成份,患有糖尿病的人食用柚子有降血糖的效果。另外,柚子裡所含的有機酸,也有消除疲勞的效果。
中醫認為柚子有下氣及化痰作用,尤其是大白柚,可以解除消化不良,胃病還有慢性咳嗽。但因為柚子屬寒性,若胃腸不好常拉肚子的人,少量食用。還有柚子裡也含有一種可破壞維生素A的醛類物質,所以貧血者也不要多吃。
◎ 柚皮
我們食用柚子,都是將外面的綠皮含裡面白色的那層剝除,吃裡面的肉瓣。但其實將柚子皮曬乾後在中醫是一種好用的藥材,不同於內肉的寒性,柚子皮性温,有理氣、止痛、化痰止咳作用。
◎ 柚子皮的取法
1 將柚子洗淨,將蒂頭切除,可以看見除了中間的果內外,柚皮有最外層綠色部份及內裡厚厚的白色部份。
2 先將薄薄的綠皮小片或細條狀切下,會發現柚子油幾乎都集中在綠色皮中。PS:當切皮時,請小心別讓柚油噴到眼睛,手上沾滿柚油時,也別去揉眼睛,會造成嚴重的刺激,讓眼睛睜不 開淚流不止,甚至抹在皮膚上也會有一股微微刺痛的感覺喔。
3 再取距離劃刀,將白色的那層也剝下。別劃太深,白色果皮鬆軟,太用力劃開,會傷到裡面果肉的完整性,且讓果肉吃起來帶苦味。
4 再將白板部份用剪刀剪成細條狀,最內的果肉食用,綠及白皮部份分別運用。
◎ 柚子皮的運用
1 - 製成蚊香:厚厚的白皮部份,我們切成條狀後,要日曬乾燥完全去除水份。收集起來,可以利用超市裝洋葱或蒜頭的網袋裝起,還有通風乾燥的作用。
乾燥好的白色柚皮部份,我們便可以拿來當成化學蚊香的天然替代品,不僅驅蚊效果很好,而且完全天然,吸入人體不會有不良影響,還可以有益身體健康,同時空氣中不會有化學香味,而帶一股青柚香。製作柚皮蚊香千萬別帶綠皮喔,會點不著。
2 – 精油薰香:將綠皮剪成小片,放置水中加熱,因柚子精油即從綠色皮中提煉出來,故這就成了天然的柚子精油,在過程中可以看到水上浮著一層油脂,即為柚子油。空氣中散發著淡淡的柚子香氣,有安定神精的作用。
3 – 泡澡美容:另外綠皮用水煮,將裡面的柚油提出,倒進浴缸,或是直接將綠色柚皮丟入浴缸只開熱水先把柚油逼出。利用柚子皮來泡熱水澡,人體毛細孔張開,類似精油效果進入皮膚細胞,柚油成份可以美容,有效的消除一天疲勞,且舒緩神經,洗完澡十分容易入睡喔。
4– 茶飲:另外若不將柚子皮的白及綠色分離,直接一起剝下,曬成乾燥狀後切成條或片狀,可以拿來煮成濃茶飲用,有開胃透氣的功效。若把柚皮拿來和紅茶一起煮,然後飲用的話,則可以紓解發汗,具有治傷風感冒的療效。
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知了
不過最近柚子難吃了
我知道
腎臟不好不能吃
貧血也不能吃
一整顆 ? 小兒科
我大概是三顆
反正便宜就多吃些 ^^
吃多了容易消化不良,節制點 2010-09-28 19:13:22
山野國際集團有限公司 公司於2001年投資五千萬於道家"第一仙景"、世界物質文化遺産江西龍虎山,建有十萬級空氣淨化無菌車間、無污染加工基地,佔地200畝。2010年,投資近百萬在香港新界粉嶺沙頭角興建香港蜜蜂王國展覽館,佔地三萬餘尺,館內更設有一個收留被遺棄烏龜的龜之家,為保育烏龜出一分力。Tags:菊花,金田,柚子 http://www.hksyhoney.com/hk/news.html