種籽實小有個特殊的活動  就是家長上山煮中餐

大家輪流上山 就可以讓孩子有熱騰騰的午餐可以吃啦

這次為了上山煮給50個孩子吃(只有五十位參加)

我實在抓不準分量

我總共準備了

六公斤的義大利麵

八罐大罐的義大利紅醬

十二斤的蛤蠣  五斤的蝦子   三斤的花菜   六顆甜椒  十二罐玉米粒  一條火腿  一包中筋麵粉

一盒蛋  跟一小罐奶粉

我們煮了海鮮義大利麵  跟玉米濃湯

海鮮義大利麵的做法:

把蛤蠣全部洗好吐沙

蝦子去頭剝殼 (本來想要是現場有南瓜  還可以熬南瓜海鮮濃湯哩)

全部川燙過

蝦子燙過的水通通不要

蛤蠣燙過的水  把漂浮物撈掉  剩下的湯就拿來當作湯底煮義大利麵醬

麵醬放進去煮開了 再把蝦子跟蛤蠣放進去即可

麵我買了Farfalle, Pene, Fusilli, Conchiglie, Spaghetti

放到水裡煮 水裡滾加鹽加麵就可以了

結果剩一大堆

根據我的判斷  周三餐廳只要三公斤的麵就夠了

所以所有的佐料就都可以減半了

我們還煮了玉米濃湯  分量超級剛好

不過我沒有把材料全用上  我們只用了六罐玉米粒  跟一整條火腿

六湯匙的奶粉跟一碗的麵粉

這樣就煮了一整鍋香濃的玉米濃湯  只是忘記帶奶油  不然會更香吧