2006-04-08 16:46:09John Chen
我的咖啡器具
上週到一個新的業主家喝了他們家好喝的現煮咖啡，讓我回來增加了靈感，或許也可把我買這些咖啡器具的經驗與大家分享，這些都不算是昂貴的設備，但還算我的上上選
這部是瑞士做的磨豆機Solis，咖啡要好喝的主要因素就是咖啡豆要新鮮，尤其磨碎了以後香氣特別容易散失，香氣散失後剩餘的只有酸跟苦，所以我是要喝的時候才轉刻度讓他磨幾十秒，有新鮮咖啡粉可直接沖泡，好的磨豆機是用低轉速將豆絞碎，溫度不會升高傷害豆子的香味，特殊的錐形刀片設計，讓碎豆跟水有更多的接觸面
這部是瑞士做的磨豆機Solis，咖啡要好喝的主要因素就是咖啡豆要新鮮，尤其磨碎了以後香氣特別容易散失，香氣散失後剩餘的只有酸跟苦，所以我是要喝的時候才轉刻度讓他磨幾十秒，有新鮮咖啡粉可直接沖泡，好的磨豆機是用低轉速將豆絞碎，溫度不會升高傷害豆子的香味，特殊的錐形刀片設計，讓碎豆跟水有更多的接觸面
其實沒有幾樣機器，如何煮出現煮咖啡呢?
這就是我想說的，我並沒有買咖啡機，我拿多功能的熱水瓶加上好的濾杯就變成咖啡機了，既省空間味道又好
咖啡機約三千多、熱水瓶不到四千、濾杯一千元
這就是我想說的，我並沒有買咖啡機，我拿多功能的熱水瓶加上好的濾杯就變成咖啡機了，既省空間味道又好
咖啡機約三千多、熱水瓶不到四千、濾杯一千元
這個金屬濾網濾杯是日本咖啡器具最大廠HARIO做的型號Microp，只要是咖啡廳營業場所絕對會見到HARIO的虹吸式咖啡器具，他出了這款無濾紙式的濾杯有兩大優點
1.不會因讓濾紙或濾布吸掉咖啡油的香味
2.很環保且節省費用，每泡一次咖啡就需丟掉一張約一元的濾紙，實在很不環保且浪費
相同的咖啡，我換上此濾杯後，香味增加30%，讓我大大驚奇
1.不會因讓濾紙或濾布吸掉咖啡油的香味
2.很環保且節省費用，每泡一次咖啡就需丟掉一張約一元的濾紙，實在很不環保且浪費
相同的咖啡，我換上此濾杯後，香味增加30%，讓我大大驚奇
現磨的咖啡到入濾杯中，刻度與份量由個人決定，幾次後你就會熟悉了
我當時就是看到此款熱水瓶有滴漏式給水設計，才想說買來試試看，還有一點很重要的此款是真空保溫，所以很省電，我摸此機的外殼與家裡的另一部，外殼的溫度低很多，表示保溫能力很好，相對電費也省
鎖定解除鈕可決定是一般給水或是滴漏式給水，就這個功能你個省了一部咖啡機，也省了裝水的手續，更省了寸土寸金的空間
我會先將咖啡結晶糖放在底部，咖啡滴下時剛好將糖溶化，不用再花時間等，而且糖後面再加咖啡也比較容易濺起
香濃的咖啡準備上桌了喔! 是不是很簡單呢?
這個真空保溫杯已經用了很久了，保溫能力仍然不錯，大小與高度也剛好
這兩罐也是我覺得品質不錯的沖泡飲料，左邊是Mocha Cappuccine (COSCO有賣)，比例調得很好，右邊的是世界最好的巧克力品牌GODIVA，這是DARK CHOCOLATE，從YAHOO拍賣上買比專櫃低很多喔!
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你好:
要請問,你所介紹的Hario金屬濾網濾杯,哪裡有賣?我家是住在高雄市,謝謝!
版主回應
yahoo或露天拍賣上鍵入"Hario 免濾紙"就會找到很多
2010-01-26 19:48:16
您推的金屬濾網濾杯真的很實用呢!那天也要敗家買一組，謝謝!
很不錯的分享~~!
http://www.yyj.tw/