女人購物狂

2019-04-07 19:32:40sgowqc2kqoow

【本周限時刷卡優惠】【龍師父黃金傳奇】水果發酵泡菜六種口味任選本周限時刷卡優惠

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商品訊息功能

商品訊息描述

●純天然蔬果發酵，非醃漬

●吃起來順口爽脆、帶有果香味

●絕不使用醋酸、化學添加物與防腐劑

●接單才做，超新鮮

●五星級飯店大廚獨創配方，榮獲嘉義十大伴手禮

黃金泡菜一咬下去，喀滋喀滋光聽聲音就知道白菜有多爽脆。嚴選嘉義竹崎綠舍有機生態農場用心栽植山東大白菜，品質細緻、吃的安心。每一口泡菜的「酸」、「甜」、「色」是那樣分明，而辣味因醬汁陪襯不搶味，突顯出清脆爽口的口感。

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【品牌故事】網拍

滋味酸甜爽口的泡菜無論當開胃小菜、炒泡菜豬肉或是做成暖呼呼的泡菜鍋都美味地讓人停不下筷子。但市售泡菜往往添加物都很多，或是以高鹽、高糖醃漬；想自己做有時候又沒辦法發酵成功，五星級飯店主廚龍師父，就是因為太太愛吃泡菜，才研發出用新鮮蔬果發酵的泡菜，吃起來不但十分脆口還帶有天然果香，清爽的辣度老人小孩也可以接受。

掌廚30年的詹德文，小名阿龍，大家都叫他龍師父，從小就離開家鄉嘉義，踏上廚藝之路，想闖出一番名堂。從廚房小學徒、掌灶，一路做到東亞櫻都、山海關餐廳、滿福樓海宴餐廳的主廚，也曾任職五星級的華福飯店。龍師父的太太陳癸如跟著五星主廚想當然吃過許多美味珍饈，但沒想到她卻獨愛泡菜這一味，看在龍師父眼中市售的泡菜多是醃漬物，高鹽高糖吃多了很不健康。愛妻心切的他，決定捲起袖子，回到熟悉的廚房，開始研發以天然蔬果發酵的泡菜。

台灣寶島的蔬果種類豐富、滋味又好，對食材十分了解的龍師父決定以蔬果發酵來製作泡菜，希望每一口泡菜的「酸」，都是來自天然發酵；「甜」，都是水果的自然糖份；「色」，都是食材的原色。而天然發酵所形成的益生菌，光是乳酸菌就高達三千三百萬。

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試驗了柳丁、香吉士、鳳梨、蘋果、檸檬等不同的水果來發酵，發現鳳梨酵素太過強烈，香吉士又比柳丁香甜，就像是解方程式般，一個個不斷地修正試驗出心中最完美的發酵比例。有了檸檬、蘋果、香吉士天然發酵的豐富滋味，調味相對就可以簡單些，除了基本的糖、醋、鹽外，龍師父還有獨門的一味辣油，用洋蔥、紅蔥頭、花椒下去提煉2-3小時，那微辣的馨香光是在製作時，就常飄滿整間廚房。

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要做就要做到最好，對食材講究的龍師父，希望地產地銷，盡可能運用嘉義在地食材，不僅減低碳足跡，購得的食材也新鮮。像是發酵重要的香氣來源－檸檬，即是嚴選嘉義幸福有機農場的青農所種植的；而黃金泡菜的靈魂人物－山東大白菜，則是來自嘉義竹崎綠舍有機生態農場，那甜脆的口感是普通大白菜無法比擬的。龍師父也會在旅行時探尋在地的好食材，像是黑木耳是烏山頭水庫的青農所種植，每一朵都厚實飽滿；也與雲林漢光果菜社合作，使用CAS檢驗合格的蔬菜。

堅持理念做出來的泡菜，每一罐都真材實料，而且絕對新鮮！「我們都是接單才做。」龍師父的太太陳癸如說。龍師父研發，太太執行，兩人很有默契地協力合作，目前廚房由太太主理，純手工製作的泡菜，陳癸如算一算就需要12道流程，新鮮的食材絕不放防腐劑，客人下訂後才製作，約3-4天就可以吃到最新鮮的泡菜。蔬果發酵的泡菜，三天後即發酵，一個月內口感爽脆，一個月後會稍軟一些，陳癸如建議做成泡菜鍋，湯頭濃郁又入味。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

投票人潮如貪吃蛇繞圈！「五不四要」懶人包幫省時

: 九合一大選今天登場，好天氣催出投票人潮，加上這次選舉結合10項公投案，光是領票、投票都得花不少時間，全國許多投開票所都是大排長龍，民眾抱怨一等就是半小時以上。

長長排隊人龍，滿出投票所外，像貪食蛇一樣繞了一圈又一圈，九合一大選登場，由於氣溫回暖，全國各地投開票所，一大早就湧現排隊人潮。

▼（圖／東森新聞）

包括禁止攜帶手機、攝影器材，不能撕毀或把選票、公投票帶出投票所，不能蓋私章或按指印圈選，也不能把異物投入票匭，更不可以出示選票以及公投票，另外，投票時要記得帶身分證、印章、投票通知單，以及必須使用投票所提供的圈選工具，中選會投票懶人包，提供民眾參考，以免違反規定觸法遭到罰錢，得不償失。

（封面圖／東森新聞）

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有夠準！男持刀想輕生勇警4米外彈弓射掉凶器

: 大陸1名男子，本月6日因為與他人發生金錢糾紛，竟持美工刀架在自己的脖子上，意圖以死要脅對方，甚至驚動當地居民。警方趕到現場後勸說無果，直到其中1名員警以彈弓射擊的方式，將男子手中凶器射掉，這才化解1場危機。

根據《新浪網》報導，大陸江蘇省連雲港巴姓男子，因為與他人產生經濟糾紛，跑到對方居住的區域意圖協商，未料溝通無果，巴男竟將1把長約15公分的美工刀架在自己的脖子上，並以自殺要脅對方解決問題，還引來當地居民圍觀。接獲民眾報案後，警方趕到現場，一方面先安撫男子情緒，另一方面呼叫支援，但經過長達4小時的溝通，巴男仍不願妥協，還激動地說「再不解決，我現在就死給你們看！」

就在情況僵持不下，1名之後趕來的劉姓員警，判斷現場狀況以及測算與男子的距離後，利用他精湛的彈弓技術，趁對方不注意，成功在4公尺外，射出彈珠擊中對方持刀之手，巴男當場本季推薦痛不欲生，其他員警眼見刀具落地，逮到機會便趕緊衝上前將他制伏，整個過程不到10秒。而巴男最後因擾亂公共秩序，被警方依法處置。

據了解，這名劉姓員警全名是劉成亮，除了警察的身分，他還是1名專業的彈弓玩家，今年6月更代表國家前往義大利參加彈弓世界盃，並奪下冠軍。

實習編輯／陳柏良

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