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圖、文／一之軒提供

向來極少做廣告，但一之軒的美味卻始終贏得國內、海外消費者在社群口碑的主動傳遞，如：每天熱銷的丹麥菠蘿，在台灣偶像劇裡儼然成為「幸福」的代表；平價又美味的牛軋餅，是韓國部落客口耳相傳來台必買伴手禮；經典手工麻糬，則是新馬遊客返國前瘋狂掃貨的指定品。以「快樂、利他、分享」為企業文化的一之軒，堅持用美味打造屬於庶民經濟的「烘焙•幸福」。

總經理廖明堅：台灣本土烘焙也能引領風潮

台灣烘焙年產值約有800億新台幣的商機，吸引其他產業積極投入，不但引進國外技術，更朝向精緻化發展。屬於台灣本土烘焙之一的一之軒，不斷在產品與服務上提升，卻更打造出庶民經濟的「烘焙幸福」，傳遞零距離的幸福。

廖明堅總經理認為，烘焙美食就該是生活中平凡可及的滋味。一之軒要創造的，不只是商品本身擁有體驗的元素，甚至是購物的過程，也要讓消費者感受的體驗享受。因此，這些年來，從展店的位置選擇、產品的多元化，甚至門市每天播放的音樂，每個細節都在用心經營屬於台灣本土時尚烘焙的自我風格。新開幕的旗艦店率台灣烘焙業之先引進Pepper擔任親善大使，就是要透過科技與庶民美食的創新結合，證明台灣本土烘焙也能與新科技融合、時尚演出、引領風潮。

▲一之軒總經理廖明堅要經營屬於台灣本土時尚烘焙的自我風格。

領風室內設計師黃公超：用設計見證一之軒的轉變

從事室內設計30多年的黃公超設計師，服務過的客戶包括奧美、智威湯遜等國際廣告公司、王品集團(王品牛排、夏慕尼、原燒)、日盛證券等。自協助一之軒微風台北火車站的門市裝潢後，每家7 11母親節蛋糕目錄2017門市都出自黃設計師之手，可說是參與一之軒轉變的最佳見證者。

黃設計師表示，品牌經營久了最怕就是老化，廖總經理強烈感受到消費型態改變，希望一之軒要嘗試突破、有別於一般烘焙業。為此，他在陳列上採用buffet的概念，呈現一之軒商品的豐富性，空間與動線上營造出舒適感，搭配門市播放的音樂，讓顧客可以悠閒地挑選，享受「逛」的樂趣。

複合式的旗艦店位於台北市南京東路商圈，因此用旅行風概念設計輕食咖啡區，讓客人有休憩的心靈歸屬；深鐵網架隔出的座位區，呈現歐洲車廂感覺，視覺透視不顯侷促。再利用有療癒心靈的甜點櫃台作延伸，將兩個空間自然連結，引導客人走進。在他看來，現在的一之軒，不僅用門市空間展現「烘焙幸福」，更以旗艦店的經營模式讓消費者實際感受品牌的蛻變。

▲用設計讓烘焙展現時尚的黃公超設計師。

2016烘焙王爭霸賽總冠軍張世彬師傅：我與一之軒 都在翻轉自我

才30歲卻已有15年烘焙比賽資歷的麵包師傅張世彬，加入一之軒2年多，已經與團隊研發了近50款麵包上市，從台式、日式到歐式，不少品項受到顧客的喜愛。他感謝總經理廖明堅的鼓勵與同仁們的支持，讓他可以經常出國觀摩交流，持續參加比賽。

張世彬師傅表示，比賽只是里程碑，是自我期許的成長過程，讓他能不斷打開眼界，看到更寬廣的烘焙世界。同樣地，在一之軒，他看著廖總經理帶領公司不斷挑戰自我，不但有計畫地拓展門市、開發新品，今年更藉著旗艦店，打造一個不同的經營模式，堅持傳遞烘焙幸福的理念。

張世彬說，最大的幸福莫過於分享，與師傅們分享比賽經驗及鼓勵後進，以及看著架上的麵包成為顧客口中的幸福美味。

▲不斷自我挑展與翻轉自我的張世彬師傅。

一之軒在36年前於師大路成立第一家店開始，就是要做出讓人幸福與感動的「烘焙•幸福」，這個理念一直堅持至今。對一之軒來說，庶民經濟的美食不是只有價格親民，更是要在每一個接觸點創造出美味的享受與五感的感動，如此結合的烘焙美食，才會令人難以忘懷。

一之軒旗艦台南母親節餐廳特惠店

地址：台北市南京東路五段1號 (光復北路口)

電話：(02)2764-6868

營業時間：7:00~22:30 (早餐供應7:30~10:30、輕食供應10:30~19:00)

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2017-01-2003:00

/ Staff writer, with CNAThe legislature yesterday passed the government’s general budget proposal for fiscal year 2017, after cutting it to NT$1.97 trillion （US$62.3 billion）.During the two-week extraordinary session, opposition lawmakers put forward about 500 proposals for budget cuts, but the number was reduced to 63 during cross-caucus negotiations that were chaired by Legislative Speaker Su Jia-chyuan （蘇嘉全）.Lawmakers settled on a budget of NT$1.97 trillion, cutting 1.2 percent from the government’s proposed NT$1.99 trillion.The proposed budget has a deficit of NT$132.9 billion and an estimated NT$74 billion for principal payments on government debt, all of which the government said would be covered through loans.At the end of the session, Su commended the party caucuses and legislative staff for their efforts to process major bills, such as amendments to the Long-term Care Services Act （長期照顧服務法） and the Electricity Act （電業法）, as well as the budget bill.This was achieved though rational communication, efficiency and order among the caucuses, he said.Su’s performance over the session was praised by New Power Party （NPP） caucus convener Hsu Yung-ming （徐永明）.“Swords were drawn over this legislative session and there were even some topics that were not appropriate to handle during a special session, but we support Su’s handling of matters,” Hsu said. “Dealing with the budget, the whole process was relatively smooth.”He expressed regret that his party’s calls for more rigorous pension bonus standards had not won approval, adding that the NPP would support the Democratic Progressive Party’s （DPP） plans for military and economic development.Before the session ended, the legislature, with the DPP’s majority, rejected three budget cut proposals put forward by the KMT caucus, including a proposal to slash the Mainland Affairs Council’s （MAC） budget, which the KMT said was “not thoughtfully planned” and would not improve stagnant relations between Taiwan and China amid a cooling of cross-strait interactions.The KMT said that MAC Minister Katharine Chang （張小月） should be held responsible for the cooling of cross-strait ties since May 20 last year, when President Tsai Ing-wen （蔡英文） took office.The MAC “has obviously misjudged the situation,” the KMT caucus said, adding that the council should outline response strategies within a month and deliver a report about its misjudgement to the legislature’s Internal Administration Committee within two months.However, the budget cut proposals and the request for the MAC to submit a report were voted down by DPP legislators.The DPP controls 68 of the 113 seats in the Legislative Yuan, while the KMT has 35. The NPP has five and the People First Party has three, while the Non-Partisan Solidarity Alliance and an independent have one seat each.KMT proposals to slash the budget for the Ill-gotten Party Assets Settlement Committee and disband the committee were also rejected.The committee was established by the Cabinet in August last year based on the Statute on Handling the Inappropriate Assets of Political Parties and Their Affiliated Organizations （政黨及其附隨組織不當取得財產處理條例）. The statute was enacted by the legislature in July last year.According to the regulations, some of the KMT’s property has been frozen pending investigations into party assets.The KMT caucus also proposed cutting the Ministry of Education’s budget, which weighed in during a controversy over a phrase used by Lai He （賴和）, the father of Taiwan’s nativist literary movement, that has been cited by the Presidential Office in the spring couplets it plans to give away.The KMT said the ministry’s response amounted to education serving political goals.The next legislative session is to open after the Lunar New Year holiday ends on Feb. 1.Additional reporting by Abraham Gerber新聞來源：TAIPEI TIMES

近況極差的布魯克林籃網，21日終於靠著Bojan Bogdanovic與Brook Lopez各得23分，以143：114擊敗紐奧良鵜鶘，結束悲情11連敗。

籃網今天罕見8人得分雙位數，命中率高達57.8%，除了兩名主力，替補的Caris LeVert表現也很出色，全場6投6中，得到17分、5籃板、6助攻。

鵜鶘「一眉」Anthony Davis攻下22分、9籃板，但光是二、三兩節就被籃網轟了80分，想贏也很難。

籃網贏球後，戰績9勝33敗，依然是全聯盟唯一一支尚未拿到10勝的球隊。

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