【老東山的品牌小檔案】

傳承『東山鴨頭』道地美味，結合專業創新技法，

激盪出『老東山珍釀美味』，封釀鮮味、享受珍味，完美呈現．優．鮮．美．健


記憶中『東山鴨頭』除了道地的美味之餘，更令人感受到一份原始的真誠與自然，

並藉由美食傳遞出幸福與滿足的感動，這亦是『森泉食品』三十幾年來研發美食所秉持的精神，

更希望藉由『專業創新技法』；堅守『品質』、『自然』、『精緻』、『便利』原則，

展現本土風味美食另一翻新風貌，激盪出『老東山珍釀冰滷味』。

嚴選上等中藥材、天然植物香草、頂級純釀醬油、冰糖等特製成珍鮮滷汁，

以先進『封釀滷製』技術，鎖住原味Q彈入味，

經『專業急速凍結』急時保鮮，完美呈現．優．鮮．美．健。

【產品特色】

☆使用高效能蒸汽鍋具燉煮；多層複合金鍋底及導熱設計，快速聚溫導熱，鎖住食材美味及水份鮮度，保留最佳原味。

☆符合『優‧鮮‧美‧健』原則，不惜成本仍堅持『絕不添加人工味精、合成香料、色素』。

☆採用『專業急速凍結』鎖住原味即時保鮮，『絕無添加防腐劑』。

☆嚴選上等中藥材、天然植物香草、頂級純釀醬油、冰糖等特製成珍鮮滷汁，以先進『封釀滷製』技術製成，Q彈入味。

☆本廠2005、2006年即相繼通過HACCP‧ISO 22000國際品保雙驗證，原料採購到加工流程，落實標準化作業、層層管控，品質最安心。