材料:豬肉肉絲一斤半
豬肉肉片一斤半
雞胸肉兩大片
糖
醬油
胡椒粉
豬油
鹽巴
蒜頭六大顆


前因:
朋友們要上雪山,我這’擺腳仙’無法上山,只好煮煮東西過過乾癮!!
因登高山時無冷藏設備,為防止肉類壞掉
須先將肉類醃製,煮過才不至於上高山後壞掉

做法:
1.將豬肉肉片切成小片狀,上山才易煮熟
2.將新鮮大蒜拍打去膜,切成小碎狀-->這次買的蒜頭相當香,忍不住口水都流出來了
3.加入糖及鹽巴各一匙,胡椒粉少許,蒜頭約兩匙,倒入醬油使其覆蓋肉面,抓一下調勻
4.等待約2小時候使其醬汁充分醃入肉內
5.加入太白粉
6.用大火將豬油充分溶解後,倒入豬肉肉片
7.關中小火翻炒
8.蓋上蓋子悶一下再炒即可
9.起鍋再室溫中放涼
10.冰於冷藏即可


有偷吃了一下
真是太好吃了
但是有炒鹹一點~這樣才不會壞掉
到時請他們不用再加調味了