2012-06-06 09:14:16生活點滴

阿里山茶-阿裏山茶品質特征

阿里山茶-阿裏山茶品質特征
  阿裏山高山烏龍茶産地在台灣嘉阿里山茶義竹崎鄉海跋1400公尺的高山上,終年雲霧缭繞,所栽培出來的茶葉味道清新自然,最大的特征就是香氣甘醇且相當耐泡!1200到1600公尺的海高度、日夜溫差大,正是茶樹生長的好環境,同是台灣聞名的鳥龍茶系的珠露茶,是阿裏山的特産茶,堅持軟嫩的茶菁100%手工采收,加上獨特的烘茶,卷出外觀是翠綠色的半球狀茶葉,茶湯蜜綠色,入口則有高山茶特有的香長和甘潤。
阿裏山高山氣候冷涼,早晚雲霧籠罩,平均日照短,茶樹芽葉苦澀成分降低,進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故,茶樹生長緩慢,茶葉芽葉柔軟,葉肉厚實,果膠質含量高等等,這些都是阿裏山高山茶所展現出的特性。

阿裏山珠露茶特征:
阿裏山珠露茶産于台灣嘉義縣竹崎鄉。竹崎鄉位于嘉義縣東方,是台灣新興的高山茶産區。此地海拔約1400公尺左右,終年雲霧缭繞,土壤又屬于紅土,故非常適合茶葉生長。所生産的珠露茶因非凡的種植環境及優良氣候條件,所以風味獨特,輔以完全手采嫩菁及獨到的焙制技術,使阿裏山珠露茶廣受好評。
 竹崎鄉、番路鄉及阿裏山鄉,産茶的村莊大多位于阿裏山公路旁,如濑頭、隙頂、?頭、光華、石桌、十字路、達邦、裏佳及豐山等山地部落。而這些村落所産制的茶品,對外通稱阿裏山茶,不過也有名爲阿裏山珠露茶或阿裏山玉露茶的茶品出現。尤以阿裏山珠露茶最享有盛名,可謂是竹崎鄉民的「綠金」,而此茶産于竹崎鄉石桌茶區,茶園種植面積約爲400公頃,分布于海拔約1,200~1,400公尺左右的高度,種植品種以青心烏龍爲主,由于制成的茶葉,香氣濃郁,滋味甘醇,廣受飲茶人士喜愛。
本茶産自竹崎鄉石桌地區,是最頂級珠露茶的故鄉,入口即有一股高山茶特有的幽雅香氣,與清純甘潤的滋味,是不可多得的台灣好茶。

 




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