昨天去健身房運動 時 突然想到以前 唸 南門國中 時

學校附近有一間 有名的 福州乾拌麵 我可是從他還是

小麵攤 吃到現在好大一間店 而且常常 高朋滿座 哈

健身房在忠孝東路 離那邊有點遠 為了滿足口慾 就到

附近216巷這間 連鎖店 回味一下

相信大家都吃過 福州乾拌麵 來的時候是一碗 沒調味的純乾麵

要靠自己的 功力 才能調出一碗 色相味具全 的 好吃乾麵

這難不倒我 學生時代常吃 多少量的 乾辣椒 醬油 香油 胡椒

醋 等都調的很準了

調味料都加進去了 準備拌勻這碗 福州乾拌麵 囉

吃福州乾拌麵 一定會來碗 三色湯(蛋包 福州丸 餛飩) ㄏㄏ

這時我的 新吃法 就來了 因為只有麵 沒有小菜 湯裡面的

料 又沒沾醬 於是我都會把 湯裡的料 一股腦 全都塞進麵裡

看 餛飩 給他加進去 福州丸給他放下去 這碗麵馬上熱鬧起來

蛋包放上去 咦 阿 餛飩 福州丸 跑哪去 哈哈 她倆 被我

埋 在 麵的最下面 泡在調味料理 再用有溫度的麵 悶住他倆

幾分鐘 到時撈起來時 吸滿辣油 調味料 吃起來配麵 有點像

紅油炒手 這碗麵就會從 很陽春 變的 很豐富 這就是我的

福州乾拌麵 老麵 新吃法 建議大家可試試看