山間飄香的窯烤麵包 原住民的野餐風格 無菜單料理 芒有藜想 | 屏東美食
芒有藜想,隱藏在屏東山間小路旁,外觀看起來就跟一般住家沒兩樣,不仔細端詳還會不小心錯過呢!
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【芒有藜想】
地址:屏東縣瑪家鄉玉泉巷1之42號(地圖)
電話:0972-702-881
消費方式:無菜單料理;每人$450;需事先預約
2016年營運之際,因為一場大火把老屋燒得精光
這場大火並沒有澆熄兩個女孩的夢想
反而促使她們花了近兩個月的時間重新打造
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香氣十足、酥脆的手工麵包從這座手搭窯中出爐
烤窯的旁邊是用相思樹搭建而成的吧檯
室內用餐區有著一張大長桌
雖說是室內,但其實它是個半露天的用餐環境
戶外用餐區讓人完全沉浸在鄉野之中
上方搭建了紗網,用來遮擋陽光
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廁所的洗手台太可愛了
竟然是用平底鍋做的
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餐廳外頭的山間小路,注意不要錯過了
這邊可是很難"趴頭"迴轉的
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門口長這樣喔~雖然有木頭招牌
但是很不起眼啊
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車子可以直接開進來
往左走會有停車空間
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這天來時,泥土地面因為下雨有些水窪跟泥濘
溫ㄤ說回去要洗車了XD
因為這邊是在山林裡,所以在電話中
老闆娘很貼心的提醒我們記得穿長褲
入座之後就準備開吃囉~
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這道沙拉看起來就很美味吧
裏頭還有芒果、番茄、葡萄、洋蔥、香腸
主要的味道都來自於酸酸甜甜的油醋
但酸味比較重~
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烤過的香腸香氣十足,搭配生菜及新鮮水果
好吃又解膩
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他們家招牌的窯烤麵包
超多塊的,吃不完我們還打包呢!
老闆娘製作麵包的技法已經是師傅等級了
簡單又營養的麵包加入馬告、紅藜和堅果一起揉捏
接著使用龍眼木等果樹進行窯烤
不沾奶油就很好吃了
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焗烤菇菇(我取的)
這長得很像秀珍菇的菇類
好大一朵~
吃起來有烤過的香氣
跟起司的甜味
又脆又多汁
邊邊有點焦焦脆脆的
好香好好吃
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烤豬肋排一咬下去
油脂就會滲出來~
肉質又嫩又香
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芒果肉捲(我取的)
芒果搭配培根一起烤
烤過的芒果吃起來有地瓜的口感跟甜味
直到尾韻有芒果的酸才發覺原來是芒果
很特別的一道料理
黑色的醬汁不是巧克力(我忘了是什麼XD)
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香魚蓋飯(我取的)
一整尾香魚上桌
大家都覺得光是這道就值回票價
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魚皮吃起來脆脆的
肉質非常嫩
米飯有很重的胡椒香氣
我覺得這個飯粒很特別
吃起來顆粒感很明顯
卻又不是沒煮熟的那種硬的口感
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我不太會吃魚
每次吃魚,十次裡頭會有五次卡到魚刺吧
溫ㄤ就教我要從中間切開
再拿叉子從尾巴嚕過去
就可以把魚肉取出來了
您真內行!!
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起士烤南瓜(我取的)
南瓜沒有其他特別的調味
上層鋪了一片起士及大量黑胡椒
可能我平常都吃栗子南瓜
所以這款對我來說沒什麼甜味
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南瓜排骨湯
用大骨、南瓜、蛤蜊一起熬煮
喝起來很清甜很順口
就算再熱我還是要喝上一碗
>>本次消費
內用外帶:內用
消費項目:無菜單料理以人頭計費
總花費:$450/每人
>>心得整理
1. 口味特殊又好吃
2. 地處鄉間露天環境多蚊蟲蒼蠅,介意者慎思,來訪請著長褲噴防蚊液
3. 很值得跟三五好友聚餐
4. cp值很高,需事先預約,可以電話詢問大致上的菜色,每次都不一樣,我們這次是豬肉、魚,上次有雞腿
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